昨天,記者走進海陽市留格莊鎮環岱庵村打聽山上的“野豬”,村里人笑著說,那不是“野豬”,那是村民隋海平在山上放養的一群黑豬。十年前,隋海平家里承包了村北14畝山嵐,栽上了杏樹、桃樹、李子樹、柿子樹、蘋果樹和梨樹等。三年前,他又開始在那片山上散養黑豬。
“這些豬在山上到處跑,吃野草、野菜甚至是各種瓜果,不知道的人就以為是野豬!”隋海平邊說邊帶記者上山,見到了他家承包的山嵐和他放養的黑豬。在一片栽滿了果樹的山上,黑豬被兩米多高的鐵絲網圍著,聽到人的腳步聲便狂奔而去。
記者藏身在一棵杏樹后面,隋海平繞到遠處驅趕黑豬,十幾頭黑豬便哼嗤哼嗤地跑過來。隋海平不再趕了,它們就在樹下吃起了地上的杏子。一會兒,地上的杏子吃完了,一頭黑豬張嘴咬住了一根樹枝甩動著,杏子又掉下了不少……吃飽的黑豬用嘴拱起土來,把大長嘴埋在土里,趴在地上歇息。
一會兒,隋海平來到水灣邊扭開一個水籠頭,又敲起了臉盆,黑豬們聞聲而來,有的喝水,有的淋水,有的在水灣里打起滾來,身上裹滿了泥。
“黑豬喜歡洗澡,喜歡在泥里打滾,泥不僅止癢殺菌,還能防止蚊蟲叮咬,它們基本不生病,也不用喂藥打針。”隋海平說,這些黑豬除了吃野莧菜、豬牙草、苦菜、灰菜、薺菜、蒲公英、車前草、蒼耳和野苜蓿等野草、野菜,春天還吃櫻桃、桃子、杏子、李子,夏天吃黃瓜、西紅柿、茄子、土豆、西瓜和梨,秋天吃地瓜、玉米、棗和新花生秸、地瓜蔓等,冬天吃蘋果和存下來的南瓜、方瓜、白菜和蘿卜等,有時早晚再喂點玉米、麩子、草糠等粗糧。
“這些豬每天跑來跑去,長得慢,一般要喂一年左右才能殺。”隋海平說,“這樣散養的黑豬雖然成本高,但脂肪少、瘦肉多,味道鮮美,肥而不膩,讓人越吃越愛吃。
