野鴨種類較多，目前人工馴養的主要是美國綠頭野鴨。綠頭野鴨肉質鮮嫩、味美可口、脂肪較少，是傳統的滋補食品和野味佳肴。這種野鴨生長速度快。70日齡平均體重可達1.2千克，5個月左右開始產蛋，年產蛋150枚左右。商品野鴨市場價每千克不下20元，銷路十分廣闊。其馴養方法如下：
建造野鴨場舍，必須符合野鴨的野生習性。建造鴨舍應一半做搭棚作休息室，一半露天活動場地。
活動場地應是池塘，不是池塘的應挖人工水池。在活動場下可栽些樹木、草叢、在池塘中培植些藻類，營造一個適宜的野生環境。如果采用養放結合的飼養法，飼養場地須選擇在河道、湖泊旁等水域較開闊、草木茂盛的地方。
同時，要建造圍網。頂網高距水面2米左右，周圍加圍網至水底，與大網聯成封閉體，以防飛逃。項網與圍網孔眼3厘米×3厘米，用尼龍網或繩網均可。一般每 100只野鴨飼養面積為60平方米左右。
野鴨養殖場地址的選擇要自然環境偏僻，冬暖夏涼、背風向陽、排水良好、丘陵地區。土質為沙質或壤土。附近要有寬敞的水域。無污染源，電力和交通方便。雛鴨舍要求朝陽、保溫、干燥、采光、通風。窗戶的采光面積與舍內地面積的比例為1:（10~15）。育成鴨舍要求的條件不高，可以是比較簡陋的小屋，用于晚上的棲息。
野鴨為候鳥，在自然條件下，秋天南遷越冬。在我國，則常在長江流域各省或更南的地區越冬；春末經華北至我國東北，到達內蒙古、新疆等地。野鴨喜集體活動和群棲，夏秋間全換和秋冬間部分換羽，食性廣而雜，常以小魚、小蝦、甲殼類動物、昆蟲，以及植物的種子、莖、莖葉、藻類和谷物等為食。
野鴨一般將蛋產于湖泊、河流庫沿岸的雜草垛或堤岸附近的穴洞、蒲葦灘的旱地上、倒木下的凹陷處、農民的苞米樓等處。野鴨的巢穴外徑為25-30cm，內徑15-20cm，內深4-10cm，外高8-13cm。
《中華人民共和國濕地保護法》中第三十條規定，縣級以上人民政府應當加強對國家重點保護野生動植物集中分布濕地的保護，任何單位和個人不得破壞鳥類和水生生物的生存環境，禁止在以水鳥為保護對象的自然保護地及其他重要棲息地從事捕魚、挖捕底棲生物、撿拾鳥蛋、破壞鳥巢等危及水鳥生存、繁衍的活動。
1、養殖場管理：選擇在水源充足、草木資源豐富的地方建場，在高于水面2m左右處安置天網。2、飼料管理：根據不同的生長階段，選擇不同的飼料、調整喂養量。3、雛鴨管理：進行分欄飼喂，根據鴨齡合理調整鴨舍溫度。4、成鴨管理：需要人工訓練成鴨飛行能力，這個時期提升粗飼飼喂比例，避免外人進出養殖地。
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