蛋白質飼料是指蛋白質含量在20％以上，粗纖維含量在18％以下的飼料，包括植物性和動物性蛋白質飼料。該類飼料干物質中粗纖維一般含量較低，所含的有機物易消化，每單位重量的能量值高。

（1）野鴨養殖蛋白質飼料——豆餅（粕）

豆餅（粕）是養鴨的最理想的植物性蛋白質飼料，其粗蛋白含量在45%左右，可溶性無氮物含量為28%一37%，粗纖維含量7%，粗灰分5%一6%，但鈣、磷含量少。賴氨酸含量高，除含硫氨基酸不足外，其余的氨基酸組成平衡。因此，在作為飼料時，另外添加蛋氨酸可收到良好的飼喂效果。也可以代替部分動物性蛋白質飼料。豆餅（粕）在配合飼料中的添加量可在10%一25%。

（2）野鴨養殖蛋白質飼料——花生餅

脫殼餅含粗蛋白50%左右，脂肪含量4.5%一8%；帶殼餅蛋白含量低，而粗纖維含量達15%以上。花生餅的營養價值不如豆餅，鈣、磷、賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量很少，且易被黃曲霉污染，特別是未及時曬干或貯存條件差等情況下更易被污染，鴨采食后會引起黃曲霉中毒，應特別注意。

（3）野鴨養殖蛋白質飼料——棉子餅

脫殼棉子餅粗蛋白含量為35%一48%，蛋氨酸含量比豆餅稍高。但棉子餅中的棉酚是有毒物質，鴨過多采食會引起中毒。添加時，應嚴格控制好比例，經必要的脫毒處理方可作為飼料。一般在棉子餅粉碎后加0.5
%硫酸亞鐵即可脫毒。

（4）野鴨養殖蛋白質飼料——菜子餅

菜子餅含蛋白質36%左右，其蛋白質的氨基酸組成中含硫氨基酸較多，賴氨酸略低。其纖維含量較多，適口性差，用量不宜超過日糧的8%，在蛋鴨飼料中喂量不宜超過3%;在種鴨飼料中最好不用菜子餅。因菜子餅中含有硫昔，鴨采食后甲狀腺會腫大，引起中毒。在實際應用中，需加熱至1}0℃才能破壞此類毒素。

（5）野鴨養殖蛋白質飼料——魚粉

魚粉的蛋白質含量較高，優質的魚粉蛋白質含量在50%以上，氨基酸的種類和比例與鴨子生長所需要的相似，尤其是賴氨酸和蛋氨酸比植物性蛋白質飼料高得多。魚粉富含B族維生素，鈣、磷含量較多，且比例適宜。脂
肪含量達10%12%，優質魚粉的蛋白質消化率為92%-95%，用小雜魚制成的魚粉蛋白質和消化率都低。魚粉在飼料中的配比一般在10%以下。

（6）野鴨養殖蛋白質飼料——肉骨粉

是經檢疫后不符合食用衛生標準的廢棄畜產品，經高壓消毒、脫脂、千燥、粉碎制成的。肉骨粉一般含粗蛋白45%一55%，鈣7.6%-11%，磷4%一5.9%，B族維生素和無機鹽含量較高，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量低于魚粉。肉骨粉在日糧中可占5%-10%。

（7）野鴨養殖蛋白質飼料——血粉

蛋白質含量高達80%-82%，但蛋白質的質量差，吸收利用率低，適口性差，在加工過程中高溫使賴氨酸受到破壞，營養價值低，在鴨的日糧中占5%以內。

（8）野鴨養殖蛋白質飼料——蠶蛹粉

粗蛋白含量50%-60%，蛋氨酸、賴氨酸和核黃素的含量也很高，適口險好，但蠶蛹有氣味，會影響產品質量，在鴨飼料中占的比例不能太高，貯存時要注意防止腐敗、變質。