方法1，排銃打鴨
銃是一種笨重的土制火藥筒，由鑄鐵制成通體漆黑，長約2-3米直徑約10厘米， 整個統身塞滿了火藥與鐵砂。裝得多時能有近10公斤鐵砂，一銃打去威力無窮！當初湖面上野鴨成群的年代，個個漁村都組織成了排銃隊。一組排銃由三個木船組成，木船上放銃（數量從十幾到幾十不等），船上覆以稻草作隱蔽。由三個小伙子從水下推著船向野鴨群悄悄靠近，等到船與鴨群靠得比較近了，先貼著水面打一銃，等野鴨驚飛的一瞬間，其他排銃再一起點火！“轟！”的一聲，就見滿湖野鴨躺倒一大片，還有一些受傷沒死的四處貼湖驚飛！然后全村的漁船一起吶喊，不顧一切的拼命劃船、奮勇爭先！一起沖向前撿拾受傷與打死的野鴨或其他水鳥。
在排銃打鴨的全盛時期，一個隊組成“東南西北”四個排，一個排上百只船，一銃船上百支銃。一趟排銃打下來，幾十上百只船每船都能揀幾百“對”鴨（注：如綠頭鴨這樣的大型鴨子為每兩只為一“對”；如綠翅鴨這樣的小鴨子稱為“八鴨”，即每八只才頂的上對鴨的一對。）
那個時候，打野鴨是洪湖地區很重要的一項經濟收入。后來洪湖的野鴨越打越少了，一組銃船上原來只要十幾條銃就能打下的鴨子要加到幾十甚至上百支銃。后來再加銃也無濟于事，沒有多少鴨子成本反倒過高，于是排銃隊就慢慢解散了！
方法2，散銃打鴨
一葉小舟，僅能容納一人一銃平躺在內。人仰天平躺在小船內，兩手各持一小型槳葉伸出舟外劃水，悄悄向野鴨群靠近。等船靠近鴨群，人悄悄的仰起頭來，點火、打銃：“轟！”。這種打散銃多見于打小群的鳥群，特別是排銃隊解散后，一些漁民的單獨行動。
方法3，打“坑”與跑狗
打坑，這是最古老的守株待兔式打銃方法：即，在湖邊挖一大坑，人藏坑內。等狗把鴨雁趕近了，再放銃！這種較古老的打銃方法效率低下，逐漸被移動打銃所代替！
