當前，雖然孵化企業很多，但一些野雞養殖戶還是自行孵化野雞，現將有關技術介紹如下：
種蛋。選擇種蛋時，要確保種蛋的受精。蛋不能過大，也不能過小。在孵化前要對種蛋要進行消毒。蛋產出后30分鐘之內進行第一次消毒。在孵化前進行第二次消毒。常用消毒方法有：一是福爾馬林熏蒸。二是用高錳酸鉀浸泡。0.05％高錳酸鉀水溶液浸泡種蛋3-5分鐘。三是新潔爾滅噴灑。0.1％新潔爾滅溶液噴灑蛋面。
翻蛋。在孵化過程中每2小時就翻動一次蛋，每層翻蛋的角度應在45-90度之間，不可小于45度或大于90度。翻蛋的目的就是讓蛋體受熱均勻，確保孵化率。
晾蛋。入孵5天以后便要開始晾蛋，每天2次，特別是在入孵16-23天時間內，由于小雞已成形，具有代謝功能，自身溫度較高，可達到39-40℃，因此，這一時間內晾蛋的次數還須增加，4-6小時必須晾蛋一次，否則很容易由于溫度過高而悶死小雞。每次晾蛋的時間以15-20分鐘為宜。
當野雞患眼病，可用強力霉素、硫氰酸鹽紅霉素、支原凈和泰樂菌素等藥物治療，用土霉素等藥物防治。野雞在患病后，常表現為眼睛紅腫流淚，嚴重時眼睛化膿，部分野雞會失明，通常伴隨著呼吸道疾病，野雞少動，喜蹲伏，而且該病具有染性高的特點，死亡率在30%左右。
野雞養殖的投資可大可小，假設要養1000只野雞的話，投資成本就將近3萬元。目前市場上的野雞價格大約在40-60元/只，因此養殖1000只野雞能賺22500元，如果沒有順利賣出的話，反而會虧近3萬元。養殖野雞的風險主要有盲目發展，缺乏科學的分析，利用炒種騙局影響經濟效益等。
野雞通常在樹叢、草叢等隱藏的地方建造簡陋的巢穴，巢穴呈碗狀或盤狀，比較簡陋，約23x21厘米，深度6-10厘米，多系親鳥在地面上挖淺洞，鋪上枯草、葉子和羽毛，雌野雞在巢內產，孵化。野雞野生狀態下一年生產2窩雞蛋，個別生產3窩雞蛋，每窩雞蛋生產15-20個雞蛋。野雞食性雜，吃各種昆蟲、綠葉嫩枝等。
野雞有就巢性，通常在樹叢、草叢等隱蔽處建造簡陋的巢穴，鋪上枯草、落葉和少量羽毛，雌雉雞在巢內產蛋、孵化。雉雞的腳很強健，擅長奔跑，特別是在灌叢中跑得很快，也善于隱藏。只有在迫不得已的時候才會起飛，飛行速度快，力量強，但一般飛行時間不長，飛行距離小，常成拋物線式飛行，落地前滑行。
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