
野鴨又名鶩,我國(guó)最早的古書《爾雅》中稱為“鳧”,屬鳥綱,鴨科。狹義的野鴨僅指綠頭野鴨,廣義的包括多種鴨科鳥類,常見(jiàn)的有綠頭鴨、花臉鴨、尖尾鴨、魚鴨等,通常較家鴨小,趾間有蹼,善游泳和飛行,多群棲于江、河、湖泊的沿岸,雜食或主食植物。其鴨肉供食用,羽可制高級(jí)鴨絨,是重要的經(jīng)濟(jì)水禽
野鴨經(jīng)世代馴化培育,基本失去了飛翔、筑巢、孵抱、帶雛等本能;并且產(chǎn)肉和產(chǎn)蛋性能都明顯提高,肉質(zhì)細(xì)嫩、湯味鮮美
一、野鴨欄舍
飼養(yǎng)時(shí),可在背風(fēng)向陽(yáng)處,坐北朝南修建鴨舍,用網(wǎng)將鴨舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、嬉水的水面圍住,使之形成舍-場(chǎng)-水“三位一體”的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)
二、雛野鴨的飼養(yǎng)管理
從出殼到45日齡內(nèi)的鴨稱之為雛鴨。剛出殼的雛鴨消化機(jī)能不夠健全,采食量比較小,對(duì)飼料轉(zhuǎn)化利用的能力和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的能力都比較差。這個(gè)階段飼養(yǎng)管理的好壞直接影響到將來(lái)的生長(zhǎng)發(fā)育、開產(chǎn)和產(chǎn)蛋量、蛋重等生產(chǎn)性能
雛鴨出殼以后,由于體力、水分消耗很大,要及時(shí)飲水,適時(shí)放水和開食。在出殼24~36小時(shí)內(nèi),除應(yīng)先喂給0.01%的土霉素水0.5毫升(約3~4滴)外,要及時(shí)讓其自由飲水,飲水量不限,飲水次數(shù)與喂料相適應(yīng)。同時(shí)要根據(jù)雛鴨體質(zhì)強(qiáng)弱、大小進(jìn)行分群飼養(yǎng),并做好保溫工作。<
雛鴨頭一次放水(下水)以5日齡為宜。先在大木盆或塑料盆內(nèi)放進(jìn)20~30厘米深的水,將雛鴨放入盆內(nèi)約2~3分鐘,以刺激興奮其神經(jīng),然后捉出放在席子上吃料。7日齡以后,可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)挖設(shè)一淺水溝,水深10厘米左右,旁邊撒料,使雛鴨自由下水、飲水、覓食,每次5~10分鐘。隨著日齡的增長(zhǎng),可在淺水池塘、溝渠、稻田中放水。放水的時(shí)間應(yīng)該逐漸延長(zhǎng),但應(yīng)以雛鴨上岸羽毛不濕為好。放水次數(shù)一般每日兩次,以上午9:00和下午3:00為宜,30日齡以后可自由放水
育雛期間的適宜溫度:1~3日齡為27~29℃;4~7日齡為25~26℃;8~14日齡保持在23℃左右。舍內(nèi)溫度要平穩(wěn),切忌忽高忽低,冷熱不均,以免雛鴨聚堆造成壓死、壓傷,影響成活率和抗病力,使雛鴨生長(zhǎng)發(fā)育受阻。育雛期的飼養(yǎng)密度為每平方米12~15只,舍內(nèi)相對(duì)濕度為75%~80% 雛鴨一般應(yīng)出殼24小時(shí)內(nèi)開食(首次喂食)。開食時(shí)將雛鴨按大小、強(qiáng)弱分群飼喂。飼喂時(shí),將蒸熟的小米飯搓成飯粒,均勻地撒在席子上,邊吃邊添,喂至七八成飽即可。5日齡內(nèi)喂給蒸熟的小米飯和1/3的嫩菜葉、水草、綠萍等,并加0.02%的多種維生素。6~10日齡時(shí)在米飯中摻1/4的混合飼料(玉米60.7%、豆餅25%、麥麩6%、魚粉5%、酵母1.5%、骨粉1%、石粉0.5%、鹽0.2%、微量元素0.1%),并配適量的“活食”,如用開水浸泡并切碎的蚯蚓、蛆蟲、小魚或螺蚌肉等。10日齡后每天喂5次,可喂用水泡脹的小米,摻1/3的混合飼料
在育雛過(guò)程中,搞好疫病防治是提高雛鴨成活率的重要環(huán)節(jié)。為此,雛鴨的圈舍應(yīng)該在保持溫度的前提下,做到通風(fēng)干燥,墊料清潔,鴨糞與污穢墊草要及時(shí)清除,飼槽、飲水器要每天清洗,用具及舍內(nèi)地面每10天左右用20%的石灰水或2%的燒堿水消毒一次,以防雛鴨患病。
三、中野鴨的飼養(yǎng)管理
46日齡到產(chǎn)蛋前稱之為中鴨。這個(gè)階段的野鴨生長(zhǎng)快、耗料多,要求有豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿足這個(gè)階段的生長(zhǎng)發(fā)育需要。每天可喂3次,喂量要均勻,不能饑飽無(wú)常。要注意強(qiáng)弱分群,促使鴨平衡生長(zhǎng)。精、青、粗料合理搭配,讓鴨群吃好吃飽。在管理上要擴(kuò)大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積,盡可能在戶外飼喂,保持飼料新鮮和飲水清潔;同時(shí)還要勤換圈舍內(nèi)的墊料,防止潮濕。炎熱的夏季要讓鴨群充分洗浴降溫,在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)搭設(shè)遮陽(yáng)光的涼棚進(jìn)行防暑。圈舍內(nèi)要保持清潔、干燥和通風(fēng)
留用種鴨要及時(shí)選育,淘汰病弱殘次鴨,要限量飼喂,以防個(gè)體過(guò)大而早熟,出現(xiàn)早產(chǎn)蛋、產(chǎn)小蛋、產(chǎn)蛋量持續(xù)期短和早衰等現(xiàn)象
四、種野鴨的飼養(yǎng)管理
種鴨需要維持生命活動(dòng)和產(chǎn)蛋,因此既要喂飽又要喂好,要飼喂全價(jià)飼料。其日糧搭配是(%):稻谷粉14、魚粉5、豆餅21、碎米57.3、貝殼粉2.5、食鹽0.2,另外加多種維生素0.01%和適量的微量元素。在選料時(shí),應(yīng)當(dāng)盡量利用本地飼料資源,盡可能供給多種動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料,以保證氨基酸的平衡。若補(bǔ)喂給1%的生石膏,可加速鴨群的換羽,提高產(chǎn)蛋率。每天要定時(shí)、定量喂料3次,還要定時(shí)放水。在產(chǎn)蛋高峰期夜間要補(bǔ)喂一次。每只鴨每天給精料0.125千克、青綠飼料0.1千克。飼喂時(shí)做到現(xiàn)拌現(xiàn)喂,不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。在早、午、晚各放水一次,每次一般為半小時(shí),夏天可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間
在冬天到來(lái)之前,應(yīng)做好圈舍防寒保暖工作。寒冷季節(jié)應(yīng)晚出早歸,逆風(fēng)放牧。舍內(nèi)每60平方米可安裝25瓦電燈1盞補(bǔ)充光照。夏天舍內(nèi)應(yīng)經(jīng)常灑水防暑降溫。在平時(shí)的飼養(yǎng)管理過(guò)程中,要保持圈舍、墊料的清潔、干燥,及時(shí)清除糞便和污物,用具每周要消毒一次,并在圈舍的進(jìn)、出口處設(shè)消毒池。平時(shí)種鴨可用0.5%磺胺嘧啶或磺胺二甲嘧啶拌料飼喂3~5天,預(yù)防禽霍亂,同時(shí)接種鴨瘟等疫苗。一旦發(fā)生鴨病,應(yīng)及時(shí)隔離治療,以防蔓延。要盡量減少和避免環(huán)境的驟變、驚嚇等,保持環(huán)境安靜,以免引起鴨的應(yīng)激反應(yīng)。