綠頭野鴨（Anas platyrhynchos ) ，在動(dòng)物分類(lèi)上屬鳥(niǎo)綱，雁形目，鴨科。亞、非、歐、美等洲均有分布，我國(guó)除海南外，遍布于全國(guó)各地。綠頭野鴨是由野生綠頭鴨經(jīng)人工馴養(yǎng)培育成的一種特種水禽。
綠頭野鴨的外部形態(tài)，可分為頭部、頸部、軀干、嘴、翼（或稱(chēng)翅）、腳、羽毛7 個(gè)部分（圖1 ）。
綠頭野鴨成年雄鴨體長(zhǎng)50 ～ 60 厘米，體重1～ 1.38 公斤。嘴褐色或青褐色，少數(shù)黃色。頦部近黑。頭、頸帶有金屬光澤，暗綠色，頸下有白色環(huán)紋與栗色的胸部相分隔。背部棕灰色，有灰色的蟲(chóng)樣斑紋，翅鏡暗藍(lán)或紫色，前后鑲以黑邊，其中又有一白色帶。胸栗色或帶紫色，肋和腹部灰白色，有灰褐色小斑。中央兩對(duì)尾羽黑色，端部上卷如鉤。跗紅色，腳褐色或黃色。
綠頭野鴨成年雌鴨體長(zhǎng)50～56厘米，體重1 公斤左右。前額、頭頂、枕均黑色而有淡黃羽緣，頭側(cè)、后頸及頸側(cè)黃色，而有褐色軸紋。嘴褐色。頦、喉淡黃色。背部及翅黑褐色，有黃色羽緣及“V ”形斑，翅鏡與雄鴨相同。下體大都淡棕色，而雜以黑褐色縱紋。尾羽淡褐，羽緣淡黃。腿、腳橙黃色，爪黑色。成年鴨無(wú)論雌雄，翼上都有藍(lán)色閃光區(qū)，其前后且有白色鑲邊，這是綠頭野鴨的重要特征之一。
綠頭野鴨的雛鴨雌雄羽色相似、頭頂暗褐色，喉部和頭側(cè)淺棕黃色，體上部棕褐色，下部棕黃色，嘴灰綠色，嘴甲粉紅色。雌雄鑒別一是聽(tīng)聲音，聲音尖、脆、清晰、連續(xù)嘎叫多為雌性。聲音稍低沉、悶響嘎聲多為雄性。二是翻肛看生殖突起。在雄鴨看到芝麻大小的突起物，長(zhǎng)3～ 4 毫米的生殖器陰莖；雌鴨沒(méi)有突起物。
