吃蝎子對身體非常好，不僅有良好的去鳳、解毒、止痛、通絡的功效，而且對于消化道癌、食道癌、結腸癌、肝癌均有療效。但是，有言在先！！蝎子雖然可以制成中藥，但當它們用于治療疾病時也必須經過專門的泡制、制成藥物才可以使用，而且必須在醫生指導下使用。絕對不能直接拿來生吃或簡單的水煮后就食用，一次大量食用更要禁止，因為食入的量大，中毒也更加嚴重。  

另外，蝎子身上可能有寄生蟲，必須通過專門的手段將寄生蟲殺死后才能用于藥物，而食用沒有特制的原物很有可能引起寄生蟲病。  

醫生提醒，雖然蝎毒可能有一定的藥理作用，但目前還處于研究當中，也不能用于治療病人，所以大家不可亂用、亂吃，以免引起中毒身亡的悲劇事件。  

蝎子有很多吃法，最常見的是”油炸蝎子“。  

下面介紹幾種吃法：  

炸蝎子：  

原料：蝎子100克，紅尖椒2個，百里香1根，姜片、蔥段、精鹽、胡椒粒各少許，香油500克。  

制作：

1.將蝎子清洗，下入開水鍋中，加入百里香、胡椒粒、精鹽、姜、蔥、尖椒，蓋好煮10分.

方法二

原料:

1.主料:蝎子250克2.調料:鹽水、花生油。  

做法：

1.把蝎子放入鍋內用文火煮3—4小時,煮至蝎身僵直,撈出瀝水備用。

2.油鍋燒至四成熱,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黃色,撈出裝盤即成。可以撒些椒鹽，又是另一種味道了。

蝎子燉赤小豆昆布湯：

原料:蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、豬瘦肉300克、生姜3片。  

烹制：蝎子用膠袋盛放，倒入熱水燙后，清洗；赤小豆、昆布清洗，稍浸泡；田七打碎；豬瘦肉清洗，整塊不刀切。一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（約6碗水量），蓋上盅蓋，隔水燉約3小時，調入適量鹽、油便可。  

蘿卜瘦肉燉蝎子：  

把蝎子用清水清洗。 

將青、紅蘿卜,瘦肉,蝎子放入燉盅,加進清水或湯,加蓋用慢火燉1.5小時即可。  

燒熟了吃還是做成湯吃營養更好，燒菜也可以。就看你的手藝。配菜以性平（溫）、味甘、為佳。如枸杞、蓮藕、白菜、雞肉、茯苓、冬菇、蟲草、豬肉、烏龜等等。泡酒也是。