蝎子在其一生過程中，進行著生長發育、繁殖等活動。既要延續自身生命，又要延續種群后代，這些生命活動的前提條件是必須具備良好的營養條件。沒有充足的優良營養供給，蝎子不會生長良好。蝎子的營養主要分為以下幾大類，即：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和水分。
蛋白質是含氮的有機化合物，是一切生命過程的基礎。蛋白質被蝎子攝人體內以后，經過消化吸收，變成氨基酸。再經過一系列生命活動的重組，構成里蝎子的各種組織和器官，如肌肉、神經、表皮、血液等都主要由蛋白質組成。由于蛋白質在蝎子體內數量大、種類多，而且在舊細胞的死亡和新細胞的新生過程中，在一生的新陳代謝過程中，隨時大量消耗，因此是蝎子營養供應的第一要素。在飼料選擇上必須首選富含蛋白質食物。如蛋白質供應不足，就會導致蝎褚養不良、體重下降、繁殖力低下、免疫力弱等。
脂肪主要由碳、氫、氧 3 種元素組成。攝取蝎子體內后經消化變成脂酸。脂肪對蝎子的營養作用也十分重要，它不僅是肌體的重要組成成分，而且是體能的主要來源，又是脂溶性維生素（ A 、 D 、 E ）代謝的基礎。在自然界的野生狀態下，蝎子可以在 100 多天的冬眠狀態中不吃不動，其能量的提供即是依靠體內積聚的脂肪供應的。
碳水化合物是由碳、氫、氧等元素組成的有機物。在蝎體內消化后變成葡萄糖、麥芽糖等糖類。這些糖以血糖形式存在于血液中，直接供給。
