寧波美食節(jié)上蜈蚣成主角

在世紀(jì)東方廣場(chǎng)，美食節(jié)上的食客們吃興正濃。

一個(gè)名為昆蟲(chóng)宴的攤位前，人頭攢動(dòng)。好家伙，都是些昆蟲(chóng)，有蝎子、蚱蜢、蜈蚣、知了，還有一種黑蜘蛛，渾身長(zhǎng)著長(zhǎng)毛，個(gè)頭很大。

這些東西看著嚇人，價(jià)格可不便宜。比如一串蝎子，三個(gè)小小的，就要15元。知了也要15元/串，蜈蚣30元/串。長(zhǎng)毛黑蜘蛛，個(gè)頭大的一只要150元，小的也要80元。

“這種東西有毒么？”一個(gè)男食客有點(diǎn)擔(dān)心。

“有毒還敢拿出來(lái)賣(mài)么？”老板說(shuō)，像蜈蚣這樣的動(dòng)物，要多次水煮去除毒素，脫殼后再放到熱油里煎炸。“蛋白質(zhì)含量相當(dāng)豐富，這個(gè)在《本草綱目》上都有記載的。”

“長(zhǎng)毛黑蜘蛛用滾油炸后，硬殼會(huì)變得酥脆，里面是細(xì)嫩多汁的鮮肉，蘸上點(diǎn)佐料，就成了無(wú)上的美味。”

雖然老板夸獎(jiǎng)得好，但不菲的價(jià)格加上嚇人的外表，像長(zhǎng)毛黑蜘蛛這種，食客大多只是在那拍照，買(mǎi)的人不多。食客們相對(duì)青睞的還是蝎子、蚱蜢這種小東西。

這些東西是從哪來(lái)的呢？老板說(shuō)，一般都是野生的，像知了，山東、河南產(chǎn)得比較多；長(zhǎng)毛黑蜘蛛一般來(lái)自緬甸、柬埔寨那邊，由于產(chǎn)量少，價(jià)格也就不便宜。

看我好奇，老板堅(jiān)持要炸一串蝎子給我吃，“你別怕，我先吃一個(gè)給你看。”

我也拿一個(gè)放到嘴里，經(jīng)過(guò)滾油炸過(guò)后，蝎子已經(jīng)嘗不出什么特別的味道，但還是有一股昆蟲(chóng)原始的腥味。

老板說(shuō)，他們常年都在北京王府井夜市擺攤。寧波美食節(jié)這兩天過(guò)來(lái)，每天都能賣(mài)上千串。