作為我國傳統的珍貴中藥材，古往今來被列為滋補上品。自20世紀90年代中期，價格暴跌至谷底，下降幅度之大，為歷年所少見。如今，鹿茸產品價格終于開始企穩回升，并向合理價位靠攏。現市價為：梅花鹿茸二杠一等已由最低時的1800～1900元（人民幣/kg，下同），上漲至5000～5500元，二杠二等由800～900元，上漲至3700～4000元；馬鹿茸一等由600～800元上漲至1500～1700元，二等由400～500元，上漲至1100～1300元，三等也升至500～600元。

功效：藥用價值高，應用范圍廣

鹿茸具有補益氣血、溫腎壯陽、強心復脈、化瘀生肌、強筋壯骨、固崩止帶、健腦安神、增強人體免疫力、延緩人體衰老等功效。可促使心臟血管和心肌功能恢復正常，改善腎臟機能，補元氣，治虛勞，填精血。恢復及促進精力和性功能。現代生物科學技術證明：鹿茸中含有人體荷爾蒙、胰島素樣生長因子等氨基酸物質。用氨基酸制成的高級保健品，可以增加人體細胞的活力、消除皺紋、恢復青春、促進脂肪代謝、強化免疫系統、增進和恢復記憶、增強男女性能力等功效。?女子服用，專治子宮虛冷，崩漏，帶下及產后貧血。由于鹿茸的特殊價值和療效，我國幾千家藥廠和保健品廠以鹿茸為主要原料開發了幾千個品種，所需鹿茸原料每年增加25～30噸左右。為使中國養鹿業在國際國內鹿業市場競爭中立于不敗之地，近年，科研部門對藥用鹿茸進行精加工和細加工方面研究取得了較好的科研成果，初步改變了“千茸一面”的老產品格局，鹿茸系列產品相繼問世，投入生產后收到消費者青睞，市場銷售量開始回升。

現狀：進口茸數量減少，養鹿業逐年萎縮

一方面，新西蘭、澳大利亞、俄羅斯等鹿茸生產大國近年生產相應調減，進口鹿茸隨之減少，緩解了國際市場對我國鹿茸產品的沖擊，我國鹿茸市場份額相應增加，銷售狀況有所好轉。另一方面，由于十多年低迷走勢，很多養殖戶放棄養鹿，改養其它效益好的品種，導致存欄數大幅縮減，鹿茸新品數量減少，市場供應基本靠吃老庫存維持。據估算，我國鹿存欄數已由2004年的55萬頭，下降至2008年的20萬頭左右。

需求：持續增加，后市走強

鹿茸作為鹿類的主要產品，用于人類的醫藥保健已有數千年的歷史，傳統的中國鹿茸在世界上享有很高的聲譽。隨著人們生活水平的提高，鹿茸、鹿肉的市場需求與日俱增，市場對以鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿胎等為主要原料的生產的幾百種中西藥品、保健品、化妝品等需求開始逐日升溫。此外，由于鹿肉質地鮮嫩、營養高于牛羊肉，適口性強，有廣闊的國內外市場，是值得開發的鹿產品。還有輕工、紡織等領域對鹿皮、鹿毛絨等需求也在開始增加。而且每年大量出口到日本、韓國、東南亞等國家，特別是我國加入WTO以后，鹿茸產品國內、國外市場需求大幅增加，而我國養鹿業由于多年走滯價低產業規模萎縮等原因造成鹿茸產品較往年大有減少，成品數量有限，這些原因是導致鹿茸產品價格躍出谷底，出現反彈的又一個主要原因之一。

由于前些年鹿茸產品庫存積壓嚴重，雖然需求增加，但是市場價格升幅不會很大，現階段只是再次向自身價值的合理回歸。但養鹿專家稱：隨著我國加入WTO后，銷售渠道拓寬，消費群體增加，只要在鹿產品的深加工、精加工、細加工上下功夫、做文章，研究開發高精產品，提高產品的附加值，滿足市場對鹿產品多元化的需求，生產出優質鹿產品，占領國內外市場，才能獲取更高利潤，因此，鹿產品后市看好，銷量與價格將持續走強。

效益：鹿茸市場復蘇，養鹿前景看好

我國加入WTO以后，全球經濟一體化，我國鹿茸產品質量又明顯高出其它國家和地區，價格占有絕對優勢。無論是韓國的鹿茸市場，還是國內的茸產品經銷店，零售價格居高不下，在韓國鹿茸折合人民幣1萬元左右，在國內4000～5000元左右；而韓國養馬鹿是中國馬鹿總量的1/3，馬鹿茸單產為中國的1/2，韓國自產茸價格是中國茸的3倍多，韓國年頭均飼養成本是中國4倍多，可見中國具有明顯的價格優勢。據北京九鹿鹿業梅花鹿養殖中心的專家預算：養一頭鹿成本約600～700元，年產值2500～3000元，扣除各項成本開支，可凈賺1500～2000元左右，而且大大高于養殖牛、羊、雞、鵝的效益。此外，母鹿生產仔鹿一只還可賺2500元左右，相當于種5畝地的收入，經濟效益很可觀。養鹿效益好，是農民增收，企業創收的好項目。但養鹿有風險，發展養鹿業要以市場為導向，適度發展；要實行科學飼養，加強衛生防疫工作，降低死亡率，做到高產、低耗、優質、高效。林業部門建議，養殖戶養殖前最好要做好市場調研，了解市場需求，到正規鹿場購買，謹防購買老鹿、病鹿，查詢正規場家可以到CCTV-7官方網站、農博網、中國鹿業網等報道推薦過的正規企業例如北京九鹿鹿業梅花鹿養殖中心，雙陽鹿場，希望鹿業等，可以避免不必要的損失。