梅花鹿養殖是項高效益的產業，其主要效益來自公鹿的生產性能，養鹿的目的在于收獲高效優質高產茸鹿。公鹿生茸期飼養水平高低、管理措施是否得當，精粗飼料調配是否正確，直接影響茸鹿產量與質量。

梅花鹿養殖公鹿飼養管理技巧：　　

一、恢復期和長茸前期的飼養管理　　

這個時期基本上處冬季階段，公鹿經過配種后，體質瘦弱，并且又逢氣溫較低，飼養上的要求是迅速恢復其體質，為換發長茸提供物質基礎。因此，在飼養上應予以含淀粉和礦物質較豐富的飼料和一定量的蛋白質飼料。　　

日糧中精料是由混合精料所組成，其成分由禾本科籽實(玉米、高梁或大麥、小麥等)50％、豆科籽實(黃豆或豆餅)30％和糠麩類20％；多汁料包括胡蘿卜、 蘿卜、甘薯等塊根類飼料；青飼料包括各種嫩樹枝、樹葉及青草等。　　

公鹿經過配種期以后，食欲逐漸恢復，在增加飼料時，應由少到多，切不可驟然大量投喂。精料每天定時投喂兩次，青料充足時，可任其自由采食。對體質較差的老、弱、殘鹿，應分出小群基單圈精心飼養，以使其迅速恢復體質。　　

二、長茸期的飼養管理　　

公鹿每年4～8月中旬是長茸季節。 鹿的長茸期是指鹿從脫角長茸或脫盤長茸到鹿茸成熟收鋸這段時期，大約經過60～80天。長茸期這段時間 ，公鹿性欲消退，新陳代謝旺盛，食量增加，公鹿需要大量的營養物質。　　

公鹿在長茸的生長速度是很快的。根據觀察，3～4歲梅花鹿，二杠茸生長時間約55天，平均每天增重17.7克，馬鹿平均每天增重50克。　

鹿茸的生長速度很快，所以必須供應鹿體以相當的營養物質來滿足其生理上的需要。因此，催茸期間，除飼喂各種青草、棉籽皮、麩皮、米糠等一般飼料外，要另外添加一些含蛋白質較高的精飼料。每頭公鹿每天可增喂1～2千克玉米面， 100克黃豆，50克魚粉，并保證鹿每天可增喂1～2千克玉米面，100克黃豆，50 克魚粉，并保證鹿每天有足夠的飲水。這樣，鹿對養料吸收得好，鹿茸就長得特別旺。

實踐證明，加催茸料和不加催茸料長出的鹿茸大不一樣。不加催茸料長出的鹿茸料長出的鹿茸枝干干癟疲弱，個小無光澤，重量輕，等級下降；加了催茸料長現的茸，枝干粗壯，上下粗細一致，油光發亮，茸頭飽滿，一般茸重可增加15％～20％，等級可相應提高一級。　　

應實行均衡定時喂飼。精料每天喂2～3次，飲水要清潔和充足。青飼料來源豐富地區，要盡量滿足其需要，必要時可任其自由采食。　　

在長茸期中應做好公鹿角盤脫落日期、鹿茸生長情況等資料記錄工作，同時要掌握茸生長進度，及時做好收茸的工作。對個別新茸已長出但角盤仍未脫落者，應保定將硬角除去，以免妨礙鹿茸生長。此外，對鹿舍、運動場、隔離墻、板等進行檢查、清理，避免撞破鹿茸。　　

三、配種期的飼養管理　　

8月下旬至11月，公鹿性欲旺盛，食欲顯著下降，鋸茸基部已形成花盤并骨化。此時，鹿到處摩擦，破壞飼養工具或對撞斗毆，兇猛者甚至傷人，使人不能接近。爭偶角斗體質消耗較大，身體變得瘦弱。為了增加公鹿體質，有利于配種，飼養時必須選喂營養價值較高，適口性好的精飼料、維生素含量豐富的塊根類多汁飼料、幼嫩的青綠飼料等，但量可適當減少。