隨著生活水平不斷提高，如今，“養生風”開始盛行。在這種風潮下，梅花鹿進入了大家的視線。鹿茸血可鮮飲，鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成禮盒銷售，鹿皮能加工成皮衣……一時間，鹿茸、鹿血、鹿肉已經成為了炙手可熱的養生食品，這也帶火了梅花鹿養殖的特色產業。
近日，筆者來到吉林省松原市前郭灌區紅旗農場六分廠的宏德梅花鹿業養殖場，200多只梅花鹿體態秀美、角姿英俊，十分惹人喜愛。說起這些小鹿，那可都是宏德梅花鹿業養殖場老板高培德的“寶貝”，每天他都會早早地來場里看這些“寶貝”。
聽見說話聲，“躲”在室內的幾只梅花鹿立刻從地上站起來，緊緊挨在一起。高培德說，雖然梅花鹿已經馴養了多年，但還是很怕人。在養殖區內，筆者看 到，養殖區是相互隔開的，梅花鹿所在的房間約有200平方米，分為休息區和活動區，每個“套房”里都養著十幾只梅花鹿，而這樣的“套房”有十幾個。
梅花鹿是國家一級保護動物，養梅花鹿需要在林業部門取得野生動物馴養繁殖許可證和野生動物經營許可證，如果沒有這兩個證明書，銷售、運輸是違法的，被捕后會被沒收、罰款、判決。此外，銷售特種動物的場所還需要畜牧部門頒發的《動物防疫合格證》，否則違反法規，產品不能做種，以后生產、銷售也有問題。
梅花鹿的角像盤虬交錯的樹枝。梅花鹿雌獸無角，雄獸頭上有一對雄偉的實角，角上有四根杈，眉杈和主干成鈍角，近基部向前伸出，次杈與眉杈的距離大，位置高，常被誤以為沒有次杈。梅花鹿生活在森林邊緣和山地草原地區，不在茂密的森林和灌叢中，這樣有助于快速奔跑。
梅花鹿是保護動物，野生梅花鹿被列入中國國家一級保護動物，也被列入《世界自然保護聯盟》2008年瀕危物種紅色名錄。滿足條件后可飼養梅花鹿，當事人需要辦理馴養繁殖許可證，否則屬于違法飼養。梅花鹿野生數量極少，總數不足1000只，多地的梅花鹿瀕臨滅絕。梅花鹿生活在森林邊緣和山草原，白天黑夜的棲息地不同。
梅花鹿在我國是國家一級保護動物，已被列入《中國瀕危動物紅皮書》——瀕危、列入世界自然保護聯盟2015年《瀕危物種紅色名錄》ver3.1——低危（LC）。梅花鹿的眼睛大而圓，面部較長，淚窩明顯，耳長且直立，皮毛顏色因季節而變色，夏天是棕黃或栗紅色，冬天是煙褐色，身上有很多白斑，如梅花一般，因此得名。
梅花鹿春天采食橡樹、栗子、胡枝、野山楂、地榆等喬木和灌木的嫩枝葉和剛萌發的草本植物。夏秋主要采用藤本和草本植物，如葛藤、何首烏、明黨參、草莓等，冬天采用成熟的果實、種子和各種苔蘚的地衣植物，在鹽堿地舔鹽堿。梅花鹿是中型鹿，雌鹿小，雄鹿有角。背部中央有暗棕色背線。尾短，背黑，腹白，臀部有白色斑點。
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