(1）公鹿各生產期的營養需要種公鹿配種期體能及營養物質消耗很大，因此，每天不僅要供給足夠的能量和粗蛋白質，還必須注意飼料的質量，這樣才能保證種公鹿的配種能力和精液質量。一般種公鹿配種期每天代謝能需要量為40一42兆焦，日糧中粗蛋白質水平為19%，每天每只需粗蛋白質為600一780克。

公鹿生茸期是其一年中的關鍵時期，此期飼養的好壞將直接影響鹿茸的產量和質量。在這個時期應注意蛋白質和無機鹽的供給。公馬鹿生茸期日糧蛋白質水平應達到21%，每天每只需代謝能為49一65兆焦、可消化粗蛋白質703一955克、鈣40一57克、磷21一28克。

(2）母鹿各生產期的營養需要母鹿在配種期飼料蛋白質水平應保持在16％一17%，每天代謝能需要量為38一50兆焦、可消化粗蛋白質50一68克、鈣32一47克、磷20一28克。在妊娠期，其日糧蛋白質水平為18%，每天每只需代謝能40一53兆焦、可消化粗蛋白質560一770克、鈣36一52克、磷22一50克。在哺乳期，其日糧蛋白質水平為19%，每天每只需代謝能為41一57兆焦、可消化粗蛋白質615一855克、鈣38一56克、磷24一36克。

(3）幼鹿各時期的營養需要仔鹿由哺乳到28個月開始配種，要經過兩個顯著生長發育階段，即哺乳階段和斷奶后的育成階段。此時其新陳代謝的特點是同化作用強于異化作用。因此，其對營養物質的需要量較高。仔鹿在哺乳前期（1一8周齡）其所需的各種營養物質主要來源于母乳，哺乳后期來源于母乳和飼料兩個方面。仔鹿在哺乳期間生長速度很快，日增重243一312克。如果沒有較高質量的蛋白質，仔鹿生長發育將受到抑制或生長緩慢。斷奶后進人育成階段，這個階段主要以攝取飼料中的營養來供給生長發育，這時的生長速度略低于哺乳期。平均日增重200一240克，但必須有較好的飼養條件。仔鹿生長發育階段，其營養充足與否，將直接影響成年后的體形與體重。仔馬鹿育成階段，需要有較高質量的蛋白質。仔鹿在2一3個月齡時，每只每天需可消化粗蛋白質140一200克。因為仔鹿育成階段正值骨骼迅速生長之際，對鈣、磷的需要很迫切，哺乳期每天需鈣6.5一8.0克，磷5,6克，但這些物質可從母乳中獲得。已到育成期的公母鹿每天每只需鈣8一12克，磷5.6一6.0克，鈣磷比接近于2:1。生長發育期的仔鹿對維生素A和維生素D的需要也十分重要，缺乏維生素A時會出現表皮組織角質化，神經系統衰退，性機能降低，易感染疾??；維生素D不足時，仔鹿生長不良或出現佝僂病。