雖然人人都知道鹿茸是好東西，是非常珍貴的，它含有多種維生素，可以使人體的免疫功能得到極好的改善，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)是一種滋補(bǔ)效果非常好的補(bǔ)品，但是對(duì)于鹿茸怎么吃的問(wèn)題，很多人卻并不清楚，結(jié)果只能放在一邊，其實(shí)這是很可惜的，下面，專(zhuān)家就來(lái)介紹下鹿茸的功效及吃法。

鹿茸的功效作用及食用方法(1)

鹿茸是一種非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)品，很多人都會(huì)把它當(dāng)成禮品來(lái)送給對(duì)自己重要的人，而很多人對(duì)鹿茸的吃法卻不太了解，在了解鹿茸怎么吃之前，我們先來(lái)看看鹿茸有什么樣的功效與作用。

鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒(méi)有骨化的幼角，有補(bǔ)氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對(duì)腎虛的人尤其有效。據(jù)說(shuō)，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進(jìn)造血功能。但是，中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補(bǔ)品，適合體質(zhì)虛寒(表現(xiàn)為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀)的人服用。

專(zhuān)家提醒說(shuō)，凡是身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人，大多都屬于熱性體質(zhì)，不宜食用鹿茸。另外，因?yàn)槁谷子醒a(bǔ)血作用，所以癌癥患者在放化療后，如果血象較低，也可吃些鹿茸，提升血液中白細(xì)胞及紅細(xì)胞的濃度。如年輕而無(wú)陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生瘡等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用。

那么，家有鹿茸該怎么吃呢?專(zhuān)家推薦了以下幾種吃法。

鹿茸的功效作用及食用方法(2)

最常見(jiàn)的吃法要數(shù)煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞(鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊)肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當(dāng)歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內(nèi)燉3~5小時(shí)，之后食用。

如果想要制作簡(jiǎn)單方便又吸收快，可以選擇用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5~1克為宜，可隔日飲用，堅(jiān)持?jǐn)?shù)月必有助益，此藥茶具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功能。作為治療疾病使用茶療，鹿茸的劑量，可以適當(dāng)增大些，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。

另外，還可用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0.5~1克為宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥時(shí)，調(diào)入少許鹿茸粉攪和均勻后即可食用。

看過(guò)上述專(zhuān)家介紹的內(nèi)容，我們了解到鹿茸的功效以及鹿茸怎么吃了，專(zhuān)家表示，雖然鹿茸有很多功效和作用，但是也不是所有人都適合食用的，因?yàn)樗且环N熱性的大補(bǔ)食品，如果本身已經(jīng)是熱性體質(zhì)的話(huà)，是不適合食用的，否則可能導(dǎo)致一些副作用出現(xiàn)。