昆蟲養(yǎng)殖品種一般要考慮：生長周期、代數(shù)、大小、味道、食性、色澤、休眠等因素。蝗總科共有上萬個(gè)品種，理論和實(shí)踐證明，東亞飛蝗是蝗蟲中較為優(yōu)良的品種之一，是目前養(yǎng)殖最多的品種。東亞飛蝗的優(yōu)點(diǎn)：1。身體較大；2。味道鮮美；3。顏色艷麗；4。代數(shù)較多；5。生長周期較短；6。植食性、多食性。
東亞飛蝗是引發(fā)我國蝗災(zāi)的首要害蟲，是中國的飛蝗屬三個(gè)亞種（解釋）之一，飛蝗屬在全世界僅有一種，由于地理分布的不同和外部形態(tài)及其不同部位有關(guān)比值的差異，已知有9－10個(gè)亞種，中國有三個(gè)亞種：東亞飛蝗、亞洲飛蝗、西藏飛蝗。
東亞飛蝗為不完全變態(tài)昆蟲，一生有3個(gè)蟲態(tài)，即卵----蝗蝻(若蟲)----成蟲。東亞飛蝗一般一年可發(fā)生2--4代，第1代(海南為1--2代)習(xí)慣上稱為“夏蝗”，第2代(海南為3--4代)則稱為“秋蝗”。生長周期：35天左右即可成蟲，50天左右（大約）即可銷售。雌蝗產(chǎn)卵后會正常死亡，雄蝗在交配后正常死亡。
