綠殼蛋雞因產(chǎn)綠殼蛋而得名，其特征是所產(chǎn)蛋的外殼顏色呈綠色，是我國特有禽種，被農(nóng)業(yè)部列為"全國特種資源保護(hù)項目"。綠殼蛋雞比烏雞還珍貴的雞種。
綠殼蛋雞抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。綠殼蛋雞成年公雞體重3.2-4.5公斤，母雞體重1.9-3.1公斤，年產(chǎn)蛋160-180枚。
綠殼蛋雞雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。中央電視臺、新華社、農(nóng)民日報均已作過專題報道。
在五黑一綠烏雞品種的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的綠殼蛋雞苗分別是麻羽系和黑羽系.
麻羽系特點(diǎn):體形比原五黑一綠綠殼蛋雞產(chǎn)蛋量高.蛋重高.雞體型稍大一些.
黑羽系特點(diǎn):羽毛黑亮,皮比普通土雞色還要偏紅.肉質(zhì)細(xì)嫩.
麻羽系和黑羽系比原五黑一綠雞種產(chǎn)蛋量更高,蛋的綠殼率沒有降低.淘汰雞更受市場歡迎.
