
說起孔雀,大多數人對它并不陌生,因為在動物園里,它是百鳥之王,是美麗的代名詞。不過在湖南省的婁底市,卻有一種可以吃的孔雀!這就是藍孔雀。雄性孔雀外表鮮艷,并且可以開屏,有很高的觀賞價值。本片記者將到湖南省婁底市同當地藍孔雀養殖大戶王沖一起,探秘孔雀的賺錢秘密。藍孔雀是國家鼓勵養殖的集觀賞、食用、保健于一身的養殖珍禽。藍孔雀肉是高蛋白低脂肪低膽固醇的野味。營養價值高,肉味鮮美,有“水中老鱉,禽中孔雀”之說。《本草綱目》禽部第四十九卷記載“孔雀辟惡,能解大毒、百毒及藥毒”。
其解毒功效甚至超過穿山甲。孔雀肉營養種類齊全,富含各種微量元素,氨基酸配比接近國際糧農組織及世界衛生組織推薦的理想模式,是優質蛋白質,肉質瘦,其脂肪、膽固醇、熱量指標均優于普通禽類、獸類及淡水魚,達到美國新食品標準法規定的極瘦肉類標準。孔雀骨胳的骨鈣含量高,鈣磷比優于牛奶,與人奶鈣磷比幾乎一致,是優質補鈣營養源。
王沖養殖孔雀除了賣到動物園作為觀賞,肉也以每斤400元的價格在當地農家院火爆銷售。孔雀也成了養殖戶心中名符其實的“貴鳥”。