果子貍，在動物分類學上屬于哺乳綱、食肉目、靈貓科、果子貍屬。為“八珍”之一，為食肉目靈貓科動物。其體背和四肢灰棕色，頭部灰黑且有白斑。尾毛分兩色，尾基部棕黑、尾末端黑色。體長45~65厘米，尾長30~42厘米，體重為4.5~5千克。肉質香濃、細嫩腴滑，味道鮮美。因主要食果類，故肉無甚異味。民間視為補品。果子貍主要分布在熱帶地區。果子貍屬于國家二級保護動物，嚴禁食用。
中醫理論認為果子貍味甘、性平;補中益氣，治諸疰，去游風，愈腸風下血;又治痔瘺、鼠瘺等，具有藥用價值。果子貍市場中，果子貍的脂肪在化妝品生產里是難得的高級原料，還是醫治燙傷的良藥。另外，果子貍屬皮毛獸，其皮可以制裘，是中國傳統的大宗出口毛皮之一。
通過上述的介紹，我們知道了果子貍是一種藥用價值很高的動物，果子貍是國家保護動物是不能隨便獵殺和食用的，不過我們可以通過人工養殖的方法，來滿足對果子貍的食用，因此果子貍市場前景十分廣闊。
果子貍種苗的市場價格大約100～300元左右一只。養殖果子貍需要向縣林業局提交申請書，由縣林業局野生動物植物保護管理站現場核實，相關資料報送到市級林業局野保科審核審批。審批合格后核發《野生動物馴養繁殖許可證》和《野生動物經營許可證》。此外還應該到當地工商部門辦理個體戶或者私營企業經營許可證。
果子貍是國家二級保護動物。果子貍民間繁殖飼養的數量較多，但野外族群的現狀不明，豐厚的利潤促使各地盜獵販賣果子貍之風極盛。2003年8月，中國國家林業局確定首批可以進行商業性經營利用的陸生野生動物名單，被炒得沸沸揚揚的果子貍將摘掉"非典元兇"的帽子，成為市民的盤中餐。
1、培育高繁種群：母貍要求性情溫順、產仔率高、每胎不低于3只，母貍乳頭排列整齊對稱，泌乳能力強，母性好，沒有吃食仔貍的壞習慣；公貍要求生長速度快、飼料報酬高、雄性強、雙睪對稱、大小適中等。2、縮短生產周期：實行人工喂奶，縮短仔貍的哺乳期；公母貍混養，使休情期母貍提早發情；藥物處理斷奶后乏情的母貍。
果子貍是林緣獸類，夜行性動物，喜在黃昏、晚上和日出前活動，善于攀緣，屬雜食性動物，非常喜食多汁的果類，主要吃野果和谷物，還吃樹枝和葉子，甚至到果園中吃水果，偶爾吃自己的糞便。肛門附近有臭腺，遭遇敵人的時候會排出異味驅之。果子貍肢體長48～50厘米，尾長37～41厘米，體重3600～5000克。
雌貍性成熟一般在10～12月齡，雄貍一般在18～22月齡。性成熟的遲早與出生時間、飼養和營養水平有關。6月份以前產的仔貍，只要營養好，可在10～12月齡性成熟，但6月份以后所產的仔，即使在相同的營養條件下，一般要到19～22月齡性成熟。果子貍壽命是15歲，母貍繁殖年齡是1~10歲，公貍是2~7歲。
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