貴妃雞是瘦肉型特禽品種，除了擁有不錯(cuò)的肉質(zhì)，更是散養(yǎng)蛋雞首選品種之一，其料蛋比相當(dāng)不錯(cuò)，成年母雞一天采食量在1.2-1.3兩（散養(yǎng)雞如采食青草，昆蟲等，飼料量更少），母雞開產(chǎn)后，大概二天就有一個(gè)蛋，且產(chǎn)蛋周期長，母雞產(chǎn)蛋年限有二年以上。
貴妃雞產(chǎn)蛋性能：150日齡左右可開產(chǎn),每只母雞年產(chǎn)蛋量150~180枚,蛋殼乳白色,平均蛋重40克,蛋型呈橢圓形,成年母雞體重1.1~1.25千克,公雞1.5~1.75千克;種雞多采用自然交配方式,公母比例1(8~10).在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,每年3月份至翌年2月份都能產(chǎn)蛋,3~8月份種蛋受精率和孵化率約為90%,9月份至翌年2月份約為80%,商品代雞育雛成活率高達(dá)95%:
貴妃雞生長性能：100日齡重可達(dá)1千克,商品雞90-120日齡重900-1200克時(shí)即可上市,適合家庭食用;商品雞肌肉纖維細(xì)微,皮薄,雞味濃郁,香脆而爽,腿部肌肉脂肪豐富而均勻,腹部脂肪沉積少,飼養(yǎng)期超過120天后,肉質(zhì)逐漸變韌。
