（一）食性
鱷龜是以動(dòng)物性餌料為主的雜食動(dòng)物，食譜范圍廣。在野生條件下，剛孵出的稚鱷龜、幼鱷龜主要攝食大型浮游動(dòng)物（枝角類(lèi)、橈足類(lèi)）、蝦的搔狀幼體、蝦苗、魚(yú)苗、水生昆蟲(chóng)及水絲叫等底棲動(dòng)物，也攝食少量植物碎屑。成鱷龜則攝食魚(yú)、蝦、蛙、螺、蚌、蛇等，也攝食一些植物性餌料，如野果、植物莖葉、瓜果蔬菜、水草和各種藻類(lèi)等。在人工養(yǎng)殖的情況下，食譜更廣，常以貝類(lèi)、魚(yú)糜、豬肉、牛肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蠅蛆、蛆叫、黃粉蟲(chóng)以及粕餅類(lèi)、麥類(lèi)、大豆等為食，并搭配南瓜、蘋(píng)果、菜葉等。工廠(chǎng)化養(yǎng)鱷龜則飼以人工全價(jià)配合飼料。鱷龜作為寵物飼養(yǎng)時(shí)要注意切勿過(guò)度喂食，以免龜過(guò)分肥胖。
（二）攝食方式
鱷龜主要在水中覓獵食物，當(dāng)夜深人靜時(shí)，則游出水面，爬向岸邊覓食，因此喂食時(shí)應(yīng)將食物投人水中或放在水邊。鱷龜在攝食過(guò)程中并不主動(dòng)出擊，只靜候食物到達(dá)或潛伏在水底踢步潛行，待食物接近時(shí)，即伸頸張嘴吞食，因此鱷龜?shù)臄z食方式為吞食。鱷龜主要利用其銳利的爪及伸縮敏捷、轉(zhuǎn)動(dòng)自如的頭頸獵取食物，并將獵獲的食物吞人口中，經(jīng)上下領(lǐng)特化的角質(zhì)詠壓碎，再由下領(lǐng)前緣與口角附近的唾腺分泌唾液使食物潤(rùn)滑，以便吞咽。鱷龜生性貪食，在密養(yǎng)條件下，當(dāng)缺乏食物時(shí)會(huì)互相撕咬爭(zhēng)食。在食物不足或飼養(yǎng)密度過(guò)大或大小鱷龜混養(yǎng)時(shí)，其同類(lèi)殘食現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。鱷龜?shù)哪宛嚹芰軓?qiáng)，當(dāng)食物缺乏時(shí)，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)死亡，但生長(zhǎng)停止，體質(zhì)變?nèi)酢?/p>