購買種蛋時，首先要弄清楚種蛋的生產(chǎn)日期，最好購買一個星期內(nèi)的蛋。購買時應選擇蛋形標準、大小適中、無裂痕、外表相對潔凈的蛋。同時應充分考查賣方的信譽，簽訂購買協(xié)議，防止買到摻有剔出的無精卵的蛋。

選擇種蛋，首先是種蛋必須從非疫區(qū)、健康而高產(chǎn)的優(yōu)良雁群中選擇健康、高產(chǎn)雌雁產(chǎn)的蛋;其次，注意用肉眼進行鑒別，從外觀上選擇。人選種蛋必須大小適中，蛋形蛋色正常，蛋重過小過大、臟蛋、畸形蛋、沙皮蛋、裂紋蛋均不宜做種蛋。

(1)大小：用種蛋的大小及重量、蛋的長徑和短徑的長度來衡量，這些指標應符合品種的標準。雁蛋的大小與它的種類、產(chǎn)蛋雁的年齡和營養(yǎng)狀況等都有直接的關系。一般來說，灰雁卵白色，短圓形，平均重15}克，平均大小為83.3毫米*57.3毫米。鴻雁的卵為乳白色，卵圓形，表面較光滑，平均重137.4克，平均大小為81.1毫米*54.4毫米。

(2)形狀：種蛋的正常形狀為卵圓形，過長、過圓、腰鼓、兩頭尖等形狀的蛋都不宜留作種用。

(3)蛋殼的結構：蛋殼要求致密均勻，表面正常，厚薄適度蛋殼過厚、過硬則孵化時受熱緩慢，水分不易蒸發(fā)，氣體不易交換，雛雁破殼困難。鈣質(zhì)沉積不均勻、蛋殼過薄的種蛋容易破碎，水分蒸發(fā)快，孵化率低。蛋殼結構不均勻、表面粗糙、皺紋或凹凸不平的蛋，都不宜做種蛋。

(4)蛋殼的清潔度：蛋殼上不應有糞便、泥土、蛋液或血跡等污染物，否則污染物中的病原微生物侵人蛋內(nèi)，會引起種蛋腐敗變質(zhì)，或由于污染物堵塞氣孔，妨礙種蛋的氣體交換，降低孵化率，同時在孵化過程中也會污染孵化器，使死胎增加。

蛋殼表面稍微有點臟的蛋，可以用很細的砂紙輕輕擦拭掉臟污。也可用含去污消毒劑(任何一種含氯消毒劑都可以)的溫水洗去蛋殼上的臟污。但要注意水溫不能低于蛋自身的溫度，一般水溫以43.3~48.9℃為宜，浸漬時間不宜超過3分鐘。種蛋在移送存貯或孵化之前必須完全晾干。

(5)新鮮：種蛋愈新鮮、貯存時間愈短，蛋內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)變化小，胚胎生活力就強，種蛋的孵化率也高，雛禽出殼整齊、健壯、活潑、成活率高。種蛋最好隨產(chǎn)隨孵，但有時因飼養(yǎng)規(guī)模較小而產(chǎn)蛋數(shù)量小，為了減少孵化乃至以后育雛管理的工作量，可將種蛋貯存5~7天，待種蛋達一定數(shù)量時一起人孵或采用簡易方法進行孵化。