鱷魚養殖之種鱷代謝率與環境溫度的關系：
當環境溫度低于10℃時，鱷的代謝率極低，此溫度范圍相當于揚子鱷分布區的12月份到翌年的2月份，揚子鱷進人冬眠麻痹狀態;
當環境溫度低于20℃~21℃時，鱷的代謝率開始迅速降低，此溫度范圍相當于揚子鱷分布區的9月下旬以后到翌年的5月中旬之前，這時揚子鱷的活動性能很低，人工投喂飼料，鱷很少采食;當環境溫度上升到25℃以上時，鱷的代謝率迅速上升，此溫度范圍相當于揚子鱷分布區的6月中旬之后的氣溫，鱷出現交配行為，活動性顯著增強，接受人工投喂的飼料，但吃食的軟量僅為高溫期所需要數量的1/2;當環境溫度上升到28℃以上，此溫度相當于分布區7月中旬到9月中旬，此時是鱷卵孵化期，也是鱷食欲最旺盛時期，人工投喂飼料量要比6月中句增加1倍。
揚子鱷這種活動性的季節變化與環境溫度和代謝率之間的這種密切關系，乃是長期自然選擇的結果。
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鱷魚不屬于哺乳動物，而是肉食性卵生脊椎類高等爬行動物。鱷魚是用肺呼吸的，牙齒只長在下頜齒槽內，所以和哺乳動物非常相似。鱷魚的尾巴可以幫助它在水中游泳，并為其提供動力，在爬行時還能起到平衡的作用。鱷魚的尾巴也可以作為武器用來掠食，同時也是很好的進攻武器，當鱷魚遇到勁敵的時候可以用尾巴橫掃進行攻擊。
鱷魚主要是通過獲取外界的熱源和自身系統調節溫度來過冬的，野生鱷魚一般會把自己凍在水面上度過冬季，而人工養殖的鱷魚則是通過維持環境溫度、給予充足的食物來過冬。鱷魚屬于高等爬行動物，用肺呼吸，喜歡棲息在湖泊沼澤的灘地或丘陵山澗亂草蓬蒿中的潮濕地帶，喜歡吃野鴨、野兔、青蛙、老鼠、魚、螺等。
真鱷龜、北美擬鱷龜、佛州擬鱷龜、南美擬鱷龜、中美擬鱷龜等為常見的鱷龜品種。真鱷龜僅產北美洲的密西西比河流域，是世界上最大的淡水龜之一。中美擬鱷龜產于北美及中美洲地區。佛州擬鱷龜主要分布在美國佛羅里達州、南喬治亞州。真鱷龜嘴巴、背甲盾片、紅舌都很奇特，嘴巴前端的上下頜呈鉤狀，似老鷹嘴一般鋒利。
雌鱷全長平均232cm時性成熟，在每年的12月至次年3月是鱷魚的交配活動期，產卵時間從早上5點到9點，產卵后雌鱷魚將大量草堆積在卵上，這個時候巢高40-70cm，每窩卵有20-40枚，孵化期為67-68天。鱷魚平時喜歡棲息于湖泊沼澤的灘地或丘陵山澗亂草蓬蒿中的潮濕地帶，其聽覺和視覺非常靈敏。
鱷魚是保護動物，也是國際性重要保護物種，是被禁止國際貿易的。棲息在淡水中的鱷魚屬肉食性動物，主要以魚類、水禽、野兔、鹿、蛙等為食。公認的鱷魚品種有23種，像馬來鱷魚、美國鱷魚、莫雷鱷魚等都被列為瀕危動物，沼澤鱷魚、新幾內亞鱷魚、泰國鱷魚等數量還較多，稀缺程度各有不同。
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