鱷魚養(yǎng)殖當中，鱷魚是迄今發(fā)現(xiàn)活著的最早和最原始的動物之一。它和恐龍是同時代的動物，屬肉食性動物，公認鱷的品種共23種。鱷是生態(tài)價值、科學價值和經(jīng)濟價值極高的野生動物。

一、方法

1、正確選址 整個區(qū)內(nèi)環(huán)境狀況優(yōu)良，無工業(yè)污染、農(nóng)藥污染和生活污染。水源充足，水質(zhì)良好、空氣清新、土壤無污染。鱷魚養(yǎng)殖基地的魚塘，土壤肥沃，環(huán)境衛(wèi)生，空氣清新。

2、魚塘設施

（1）鱷魚采用土池塘養(yǎng)殖，總面積225畝，每口塘面積1-2畝，池底平坦，淤泥≤20CM，水深1--1.5米。魚塘四周有1米高圍墻，防止鱷魚外跑和外人進入。圍墻內(nèi)水面與陸地面積比例約為1：1，有利于鱷魚生長。

（2）飼料魚（羅非魚、鰱、鳙）采用土池塘養(yǎng)殖，總面積165畝，每口塘面積8-10畝，池底平坦，淤泥≤20厘米，水深1.5--2米。

3、鱷魚品種選擇 飼養(yǎng)鱷魚主要品種是暹羅鱷、尼羅鱷、灣鱷。

4、清塘消毒 魚塘干池曬底后，在放苗前用生石灰清塘消毒、調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5、水體監(jiān)控 基地設質(zhì)量控制工作小組，負責質(zhì)量安全監(jiān)控。特別是對基地養(yǎng)殖水域周圍環(huán)境實施嚴格的控制措施，基地質(zhì)控小組人員須密切關注周圍農(nóng)田噴灑農(nóng)藥、水源、水質(zhì)變化有否危害基地養(yǎng)殖生產(chǎn)，漁政、環(huán)保部門積極配合，一旦發(fā)現(xiàn)污染事故，及時采取補救處理措施，防止影響基地生產(chǎn)。我們委托廣東省漁業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對本基地水體及其周圍環(huán)境進行“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價報告”，報告結論認為：本基地的養(yǎng)殖用水水質(zhì)符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）的要求。

鱷魚養(yǎng)殖

6、魚苗的選擇 ①選擇健康無病、經(jīng)檢驗合格的自行繁殖培育或從泰國進口的鱷魚種苗進行放養(yǎng)。②選擇健康無病的羅非魚、鰱、鳙等種苗進行放養(yǎng)。

7、放養(yǎng)密度 每畝投放體長30—100厘米（3—10公斤）的鱷魚苗200-300尾，飼料魚（羅非魚、鰱、鳙）放養(yǎng)密度按常規(guī)進行，實行捕大留小。

8、飼養(yǎng)方式

（1）鱷魚全部投喂自行養(yǎng)殖、鮮活的飼料魚（羅非魚、鰱、鳙），魚塘定期注換新水。實行捕大留小，即是鱷魚達到每尾30公斤以上，則捕獲加工上市，未達到上市規(guī)格的則繼續(xù)分級養(yǎng)殖。

（2)羅非魚、鰱、鳙的飼料以混合飼料、玉米、麥皮等為主，科學投喂，定期用生石灰、有益微生物菌和水質(zhì)改良劑，配備增氧機、水泵增氧換水。實行捕大留小，即是達到飼料規(guī)格的捕獲提供給鱷魚作飼料，未達到規(guī)格的則繼續(xù)分級養(yǎng)殖。

9、日常管理措施

基地采用鱷魚全部投喂自行養(yǎng)殖、鮮活的飼料魚（羅非魚、鰱、鳙），統(tǒng)一投放飼料，統(tǒng)一管理的經(jīng)營模式。我們負責對基地工作人員進行鱷魚健康養(yǎng)殖生產(chǎn)技術規(guī)程的培訓，提供技術指導服務，重點掌握水質(zhì)調(diào)控、種苗選購、飼料使用、病害防治藥物使用等關鍵環(huán)節(jié)，日常管理措施有：

（1）定期監(jiān)測養(yǎng)殖用水質(zhì)，其中水源水質(zhì)每隔10天檢測一次，養(yǎng)殖池水質(zhì)每隔15天檢測一次，采用NY5051-2001標準，要求PH值7—8.5，透明度30CM左右，溶氧4MG/L以上。本基地水質(zhì)經(jīng)廣東省漁業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心在進水口和池塘內(nèi)抽樣檢驗，檢測的12個項目，包括色、臭、味，總大腸菌群，汞，鎘，鉛，鉻，砷，銅，氟化物，石油類，六六六，滴滴滴等，全部符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）的要求。

（2）生產(chǎn)人員應堅持做好《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》，記載養(yǎng)殖種類、苗種來源及生長情況、飼料來源及投喂情況、水質(zhì)變化等內(nèi)容，制定科學養(yǎng)殖計劃，促進養(yǎng)殖對象健康生長。

（3）正確使用漁用飼料、飼料添加劑和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥。鱷魚全部投喂本基地養(yǎng)殖的鮮活羅非魚、鰱、鳙，按鱷魚類各生長階段所需量進行合理均勻投放，做到每天觀察鱷魚活動情況，水質(zhì)變化情況，以及天氣好壞靈活確定每天投放飼料量，做到鱷魚吃好，不浪費為準，禁止投放變質(zhì)魚肉,；本基地的羅非魚、鰱、鳙養(yǎng)殖禁止使用“三無”飼料、飼料添加劑產(chǎn)品。防止飼料變質(zhì)、過期；不使用違禁藥物用于魚病防治。病害防治采取“以防為主，防治結合”方針，以生物制劑為主，減少化學藥物使用，預防魚病綜合措施包括：① 選擇健康無病、經(jīng)檢驗合格的自行繁殖培育或從泰國進口的鱷魚種苗進行放養(yǎng)。② 選擇健康無病的羅非魚、鰱、鳙等種苗進行放養(yǎng)。魚苗下池前先消毒除菌；選用優(yōu)質(zhì)飼料；定期用光合細菌、水質(zhì)改良劑等生物制劑調(diào)控水質(zhì)。

同時，采用不斷注換新水和循環(huán)用水，即對鱷魚塘進行不斷注換新水，保證池水清新，同時將鱷魚塘之舊水排放到飼養(yǎng)羅非魚、鰱、鳙的魚塘，充分利用鱷魚塘之養(yǎng)殖廢水，確保生態(tài)平衡、環(huán)境衛(wèi)生。

（4）注重保溫越冬 鱷魚不耐寒，當水溫降到15℃時，就停止活動。我們在冬季寒冷天氣時，用薄膜覆蓋鱷魚池，并從深井取水溫較高的水注入池塘，確保鱷魚及其它魚類安全越冬，同時增加鱷魚活躍，開口吃料，使其在冬季也能生長發(fā)育。