刺猬養(yǎng)殖的藥用部分主要是皮，過去的來源主要靠捕捉野生刺猬取皮。野生刺猬每年都有相當(dāng)?shù)牟东@量。隨著連年捕獲、生存環(huán)境的縮小，近些年數(shù)量上有明顯下降的趨勢，所以近些年不少地方都開展人工飼養(yǎng)，目前刺猬皮來源人工飼養(yǎng)和野生捕捉兩種渠道。剝制刺猬皮一年四季均可以進行，一般冬季取皮更為合適。
捕到的野生刺猬一般都隨時處死剝皮；家養(yǎng)刺猬一般都在秋后天氣轉(zhuǎn)涼，皮晾曬過程中不易變質(zhì)時剝制。其加工過程是，將刺猬皮上殘留的肌肉及附著脂肪除盡，然后用竹片將皮張撐開，或攤平整后用釘子釘在木板上，任其自然干燥，自然干燥是在通風(fēng)陰涼的地方，不能放在太陽下暴曬，暴曬的刺猬皮滲出油來影響質(zhì)量。刺猬皮的質(zhì)量以張面大、干燥、無殘留油脂和肉，無滲出油，刺棘完整，無蟲蛀者為上等品。刺猬膽也有藥用價值，剝制刺猬皮時，將屠體剖腹取膽囊，用線扎緊囊口，掛在陰涼通風(fēng)處干燥即可。
非洲迷你刺猬能長15.5-23cm，壽命一般為4-5年，重達311-566克，原產(chǎn)自非洲，性格溫和，體型纖細，幼年期可藏于茶壺中，不會引起過敏反應(yīng)。非洲迷你刺猬是雜食性動物，在野外主要靠捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物以及草根、果、瓜等植物為生。
刺猬的壽命一般為4-7年，最長可達10年左右。刺猬膽小、怕光、喜歡安靜，白天睡在洞里，晚上活動、覓食，廣泛生活在山林、平原草地、莊稼地、開墾地和荒地、灌木叢和草叢中，其中以平原、丘陵灌木草叢中最多。刺猬是一種大型的食蟲動物，食譜包括蚯蚓、蝸牛、蟑螂和植物的根、莖、果實等。
刺猬在洞穴里冬眠過冬。當(dāng)氣溫下降到7℃時，刺猬就會進入冬眠狀態(tài)，冬眠時間長達4~5個月。刺猬是異溫動物，不能穩(wěn)定地調(diào)節(jié)自己的體溫。刺猬有非常長的鼻子，其觸覺和嗅覺十分發(fā)達。因其捕食大量有害昆蟲，故刺猬對人類來說是益獸。刺猬是性格非常孤僻的動物，住在灌木叢中，膽小易驚、喜靜厭鬧、喜暗怕光、怕熱怕涼。
刺猬肉營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)，是可以吃的，且具有增強食欲的作用，但最好不要吃，因為刺猬肉是野生動物，要注意保護野生動物，同時不要吃太多刺猬肉，可能會中毒。刺猬肉可以提高人體抵抗力，同時刺猬肉中還有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，對于人體營養(yǎng)補充非常好。
刺猬的刺沒有毒。如果被刺猬刺破皮膚后，注意需要消毒處理傷口，因為刺猬刺可能含有大量的細菌。外出覓食時，刺猬會有意用它刺上一些落葉，用作偽裝，是避免被敵人發(fā)現(xiàn)。如果刺猬從高處跌落時，茂密的刺又成了一根根彈簧，起著緩沖作用，在一般的高度摔下，刺猬可安然無恙。
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