鵝蛋的做法：生煎荷包鵝蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
生煎荷包鵝蛋的做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
鵝蛋的做法：水煮菏包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
水煮菏包鵝蛋的做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修 整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
鵝蛋的做法：水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
水煮鵝蛋的做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上 放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
鵝蛋的做法：菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鵝蛋2粒，蒜茸少許。
菜莆蛋的做法：鵝蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒 至菜莆干香，將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
鵝蛋的做法：菜豆鵝蛋
用料：長豆4條，鵝蛋2粒，蒜茸少許。
菜豆鵝蛋的做法：長豆清洗切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下鴨蛋煎，煎至兩 面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即可。
以上就是幾種鵝蛋的做法的方法介紹了。
鵝蛋的做法：油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
油煎荷包鵝蛋的做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩 面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
以上就是幾種鵝蛋的做法介紹了。有興趣的話可自己做做看哦！
