1.蛋白質

2.碳水化合物飼料中的碳水化合物是供山羊維持和生產的主要能源物質。當得不到足夠的碳水化合物時，就要運用體內的脂肪甚至蛋白質來供應熱能，這時山羊就會消瘦，不能正常生產和繁殖。相反，當碳水化合物過剩時，就形成脂肪蓄積于體內，山羊就長的肥胖。80~85%的可消化碳水化合物在瘤胃中分解。雖然粗纖維的營養價值很低，但對山羊卻很重要，山羊對纖維素的消化能力比其他家畜強，這也是山羊在荒漠，半荒漠，灌木叢生的山區等環境中可以很好生存，生產的主要原因。山羊日糧中粗纖維的最適宜水平為20%左右。

3.脂肪 飼料中的脂肪也是供給山羊熱能的一個來源，日糧中一般不缺乏脂肪。

4.礦物質鈣，磷的需要量較大。特別需要指出的是，硫是構成山山羊絨，毛不可缺少的質，足夠的硫對于提高絨毛產品和質量具有主要的作用。缺硫時，可發生涎過多，虛弱，食欲不振，消瘦，絨毛枯黃等現象。通過每日補充5~7克0.5%硫酸銅（混于食鹽中飼喂）可以滿足對硫的需求。鈷是山羊瘤胃微生物合成維生素B12的原料，正常情況下每日需鈷0.1~1毫克。

5.維生素 山羊瘤胃內的微生物可合成水溶性維生素，因此，飼養中不必考慮此類維生素的補充。通常少飼養標準中只列出了維生素A,維生素D和維生素E的需要量，單位是國際單位。只要喂給足夠數量的青干草，青貯或青綠飼料，山羊所需要的各種維生素均能得到滿足。

山羊對飼料的利用特點

1.青綠飼料種類多，來源廣，是山羊夏秋放牧季節的主要飼料。它包括各種野菜，灌木嫩枝葉，栽培的豆科，禾本科牧草，種植的玉米，豆類，秸稈秧苗，菜葉以及山羊所能利用的青刈，水生植物等。

發展養山羊事業，必須重視牧草的栽培和改良草場的工作以提高青綠飼料的營養價值和利用率。栽培牧草應以豆科及禾本科為主，豆科牧草主要是苜蓿，紅三葉，白三葉，草木犀，紅豆草，野豌豆，胡枝子等。禾本科牧草有無芒雀麥，披堿草，山羊草，水草，丹青草，黑麥草，貓尾草等。

2.青貯飼料青貯飼料是冬季山羊的優質青綠多汁飼料。

3.多汁飼料多汁飼料包括塊根，塊莖，瓜類，蔬菜等，多汁飼料水分含量很高，其次為碳水化合物，干物質含量少，蛋白質少，粗纖維含量低，維生素較多，質脆鮮美，消化率高，適口性好。多汁飼料是種公山羊，產奶母山羊在冬，春季節不可缺少的飼料。多汁飼料可以青貯或曬干，以冬春季節飼喂最佳。

4.精飼料精飼料主要是禾本科和豆科作物的籽實以及糧油加工副產品，如玉米，大麥，高粱等谷類，大豆，豌豆等豆類以及麩皮餅類，粉渣，豆腐渣等。

精飼料具有可消化營養物質含量高，體積小，水分少，粗纖維含量低和消化率高等優點。精飼料是絨山山羊羔山羊，泌乳期母山羊，種公山羊及高產山羊的必須飼料，也是冬，春缺草時節必備的飼料。

5.特種飼料尿素是山羊的特種飼料，可提供瘤胃中微生物合成蛋白質所需要的氮源。合成的菌體蛋白質在小腸內被分解，而氮被吸收利用。

尿素中含氮46%,若全部被瘤胃中微生物合成蛋白，1千克相當于2.8千克蛋白質營養價值，或相當于7千克豆餅中所含蛋白質的營養價值。尿素僅使用于成年山羊，對羔山羊是不適用的。因為羔山羊的瘤胃微生物體系發育不完全，所以不能喂。

在使用尿素時，要注意用量和飼喂的方法，一般是按體重的0.02~0.05%或日糧中粗蛋白質的25~30%,或不超過日糧干物質的1%.成年山羊日喂量為8~12克，由于尿素易吸收溶解成氮，所以不能單喂后不能立即給水，一般在喂后1小時后再喂水。另外，需注意的是：尿素不能和大豆，豆餅一起濕喂。

6.山羊育肥的符合飼料添加劑是由微量元素（鐵，銅，錳，鋅，硒），維生素（維生素A,維生素D,維生素E等），瘤胃代謝調節劑，生長促進劑及對有害微生物有抑制作用的物質組成。

（1）莫能菌素鈉又名瘤胃素，莫能菌素，孟寧素。它的作用是控制和提高瘤胃發酵率，從而提高增重速度及飼料轉化率。

用量用法：山羊沒千克日糧添加莫能菌素鈉25~30毫克。實際應用時應根據日糧組成確定適宜量。要均勻混合在飼料中，最初喂量可低些，以后逐漸增加。

（2）喹乙醇又名快育靈，奧拉舍，喹酰胺醇，倍育諾，為合成抗菌劑。喹愚蠢能影響機體代謝，具有促進蛋白質同化作用，進食后在24小時內主要通過腎臟全部排出體外。毒性極低，按有效劑量使用，副作用小。

用量用法：均勻混合于飼料內飼喂。羔山羊每千克日糧干物質添加喹乙醇量為50~80毫克。

（3）桿菌肽鋅是抑菌促生長劑。對畜禽都有促生長作用，有利于養分在腸道內的消化吸收，改善飼料利用率，提高增重。羔山羊用量每千克混合料中添加10~20毫克（42~84萬單位）。在飼料中混合均勻飼喂。

（4）磷酸脲商品名為牛山羊樂。可為反芻動物補充氮，磷，是一非蛋白氮飼料添加劑。它在瘤胃內的水解素的顯著低于尿素。能促進山羊的生理代謝及其對氮，磷，鈣的吸收利用。