
1月27日,中國農科院畜牧所研究員、中國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠來運城市考察晉南牛養殖情況。
晉南牛是運城市獨有的黃牛品種,其肉質鮮嫩,呈大理石狀花紋,在相同的飼養育肥條件下,日增重、肉品質和胴體重以及產肉率均為我國五大良種黃牛之冠,具有發展成為世界良種肉牛的潛力。近年來,隨著我市農業機械化的快速發展,晉南牛役用價值消失,牛群數量銳減,優良基因遺傳漂變。加強對晉南牛的保護與開發工作,已得到市委、市政府和國內相關專家的高度關注。
在鹽湖區現代農業示范園的晉南牛開發基地,許尚忠實地查看了青貯池、牛舍和母牛繁殖舍等,對晉南牛的開發保護工作予以肯定。他說,晉南牛目前的種群數量正在穩步增加,標準化養殖得到了進一步推廣。下一步,要積極弘揚黃牛文化,普及黃牛養殖技術,延伸黃牛養殖產業鏈條,不斷開發晉南牛的產品深加工,通過打品牌戰略,使養殖企業獲得更多的效益,使晉南牛得到更多開發與保護。