1、選料。取新鮮牛肉，尤以前后腿的瘦肉為上等，除去脂肪及筋膜部分，清洗瀝干水，切成6cm×3cm的肉片，厚度可依肉形而定，但較厚的肉要在初煮后重切。
2、初煮將肉片或肉塊放進鍋中，清水煮30min（分鐘），待水沸騰時，棄去肉湯上的浮沫，撈出肉片或肉塊，切成薄片。
3、配料。咸味料的配比是：牛肉50kg，食鹽0．8~1kg，醬油2~3kg。甜味料的配比：牛肉50kg，醬油3~4kg，白糖3．5~4．5kg。這兩種配方均可采用，并且根據當地飲食習慣，添加適量米酒、生姜、蔥等調味品。
4、復煮。取部分肉湯加入配料，煮沸后，改用小火，將初煮后的薄肉片放入鍋內，不斷攪拌，在湯汁快干時，取出肉片。
5、拌料。按精鹽30％、五香料25％、鮮辣椒25％、胡椒粉15％、味精5％配料后，拌勻。若是甜制肉干，則將精鹽改成白糖。復煮后的肉片稍瀝干水后，即投入調味料并加以翻動，保證肉片拌料均勻。
6、烘烤。將調味料肉片置于烘箱中，控溫在50~60℃，依肉片厚薄掌握烘烤時間。待有香味散發時取出，冷卻后用塑料袋密封包裝，即為成品。
牦牛是一種牛，它全身長著長毛，可以是黑褐色、棕色或白色，腿部相對較短。在我國青藏高原地區，牦牛是主要的勞動力畜。目前，越來越多的人開始養殖牦牛，特別是在青藏高原，牦牛對牧民的生活至關重要。隨著養殖牦牛的人越來越多，它已經漸漸進入我們的視野，下面小編將向大家介紹牦牛的養殖管理技術，讓我們一起來了解。
隨著冬季的來臨，農民需要采取預防凍害的措施來保護他們的奶牛。凍害不僅會損害奶牛的健康，還會降低奶牛的生產力和生產效率。本文將探討奶牛冬季防凍害的處理方法，以確保奶牛健康過冬。
在養牛業中，飼料配方的合理性至關重要，它直接影響著牛的生長和健康狀況。因此，制定最佳飼料配方是養牛業者必須掌握的技能之一。本文將詳細介紹牛飼料配方表的相關養牛技術，幫助您制定最佳飼料配方。
壁虎大家應該都見過，那么你養過壁虎么？壁虎晚上關燈會到處亂爬么？它會自己離開家里么？這小編我還真的不清楚，為了解答大家的疑惑，我決定搜羅網上的知識，為大家整理一份詳細的壁虎養殖攻略，一起來看一下吧。壁虎晚上關燈會亂爬
驢屬草食類動物，驢肉細嫩鮮美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驢的抗病力強、耐粗飼、易飼養、好管理、繁殖快，放養、圈養均可，且投資小，很適合農戶小規模飼養。所以在農村我們經常可以看到三五只驢。養驢配種有哪些注意事項
中國土地市場網是全國性土地交易信息發布平臺，據不完全統計，網站年均發布各類土地市場信息30余萬條，主要服務于各級自然資源行政主管部門、土地和房地產市場咨詢研究機構、高校科研單位以及各類需要了解土地交易信息的企
有很多人對養兔子的風水很講究，那么養兔子到底對主人的風水有沒有影響？古人都很信風水一說，小編認為養兔子對風水還是有一定影響，老家里有一句話叫屬兔子的不能養兔子，當然了，這可能是封建迷信，也不用太去較真，也是因人而異。
大蒼蠅很多人都很厭惡吧，天天在房子里飛來飛去，那么家里突然多出許多蒼蠅是什么情況？難道這代表著什么么？為了給大家解答疑惑，小編搜集了網上的各種資料，整理成下述的資料供大家參考，下面就跟著小編一起來學習一下吧。家里有
公司介紹： 2021上海紡織面料及輔料展覽會 時間：2021年10月27日-29日 地點：上海世博展覽館（上海市浦東博成路850號） 組織單位：上海泰威展覽服務有限公司 前言 上海，中國大
公司介紹： 2021上海紡織面料及輔料展覽會 時間：2021年10月27日-29日 地點：上海世博展覽館（上海市浦東博成路850號） 組織單位：上海泰威展覽服務有限公司 前言 上海，中國大
