張某是玉環干江人，四、五前就開始做買賣豬肉的生意。到了2013年下半年，張某貪圖利益，明知國家實行生豬定點屠宰、集中檢驗檢疫制度，在干江鎮某處建了個屠宰場。張某開始陸續從江蘇籍人宋某、寧波籍人張某、臨海籍人鐘某等人處購入大量生豬。起初，張某還會將生豬拉到專門的屠宰點屠宰?？傻搅撕髞?，張某認為拉到定點屠宰成本高，比較麻煩，就雇傭了小工到自己的屠宰場進行屠宰。屠宰完后，張某就將這些豬肉放在自己的菜場攤位上賣。此外，張某也會將豬肉批發銷售給他人。

2013年下半年至2014年5、6月，張某非法屠宰、銷售的非法經營數額達197萬余元。

2014年6月30日，張某在其私設的屠宰場內被依法傳喚到案。

法院審理認為，被告人張某違反國家規定，以營利為目的，未辦理生豬屠宰經營資格而從事非法經營，擾亂市場秩序，情節特別嚴重，其行為已構成非法經營罪。

根據《生豬屠宰管理條例》第二條規定：“國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區個人自宰自食的除外。”在玉環，只有唯一一家經政府審批且有資格進行生豬定點屠宰的屠宰場—玉環縣肉食品有限責任公司，其它私設屠宰點均屬于未經政府審批的違法場所。國家設置生豬屠宰場是為了老百姓的食品安全著想，定點屠宰場對于生豬進行嚴格的檢驗檢疫，防止死因不明的生豬流入市場，危害老百姓的食品安全。

在農村，有些村民喜歡自己養幾頭豬，節日或有客人來的時候屠宰了食用，那這么做會犯法嗎?不會。條例有規定，家里自養自食的，允許零星宰殺。但是，如果長期、大量宰殺生豬銷售，牟取利益，就一定要到定點的屠宰場進行宰殺，且那些豬肉要經過嚴格的檢驗檢疫程序才能流入市場，否則是要追究法律責任的。