生長速度俠，生產周期非常短。正常飼養情況下，28天的毛鴨活重2000克，45天的毛鴨活重3500克，均可出欄。一年飼養出欄8批商品鴨是很正常和輕松的。
營養代謝旺盛，飼料報酬高。在28天肉鴨體重達2000克時消耗全價顆粒飼料不到3500克，平均每1000克肉鴨消耗的飼料量在1750克以下。
種鴨性早熟、繁殖力強。母鴨21周左右開產，生產期一年，最多可產蛋290多枚。
喜水性強。但不喜歡潮濕環境和陰雨天氣。
喜歡群體生活，膽小怕驚。
嗅覺和味覺靈敏性差。
對環境溫度反映敏感，耐寒怕熱。春秋季節氣溫適宜時肉鴨生長增重快，夏季炎熱高溫時不愛吃料長得慢，冬季氣溫低時吃料多長得慢。
抗病力強。與其它家禽相比患病少，死亡率低。
肉鴨的品種 目前，國內飼養數量比較多的有北京鴨、奧白星肉鴨和櫻桃谷肉鴨三個品種，但以櫻桃谷肉鴨的數量為最多。它是英國櫻桃谷公司用北京鴨和埃里斯伯里鴨通過雜交育成，目前國內規模化飼養肉鴨基本全是櫻桃谷肉鴨，是肉鴨養殖中的一個較好品種。羽毛白色，喙、脛、蹼橘黃色，頭大脛粗，體軀長方，背寬平，胸豐滿，腿短粗。成年公鴨4．5千克，母鴨3．5-4千克，22-23周開始見蛋，50周產蛋280個，目標蛋重86克。
