西方蜜蜂有歐洲類型、非洲類型和中東類型3種。我國飼養的西方蜜蜂都屬于歐洲類型，我們常稱它們為歐洲蜜蜂。
1、意大利蜂：即意蜂，為黃色品種。工蜂腹板幾丁質黃色，第二至第四節腹節背板前緣有黃色環帶。體長12-14毫米，絨毛淡黃色，喙長6.2-6.9毫米。分蜂性弱，能維持強群；善于采集持續時間長的大蜜源。造脾快，產蠟多。性溫和，不怕光。提脾檢查時，蜜蜂安靜。抗巢蟲力強。意蜂易迷巢，愛作盜，抗蜂螨力弱。蜂王產卵力強，工蜂分泌蜂王漿多，哺育力強，從春到秋能保持大面積子脾，維持強壯的群勢。
意蜂是我國飼養的主要蜜蜂品種。它的越冬性能不如東北黑蜂和其他歐洲黑蜂。意蜂除在華南亞熱帶地區越夏困難，在西藏地區沒有飼養外，全國各地均有飼養。
2、卡尼鄂拉蜂：即卡蜂，大小和體形與意蜂相似，腹板黑色，體表絨毛灰色，喙長6.4-6.8毫米。卡蜂善于采集春季和初夏的早期密源，也能利用零星密源。分蜂性較強，耐寒，定向力強，采集樹膠較少。性溫和，不怕光，提脾檢查時蜜蜂安靜。蜂王產卵力強，春季群勢發展快。主要采蜜期間蜂王產卵易受到進蜜的限制，使產卵圈壓縮。
喀爾巴阡蜂是卡尼鄂拉蜂的一個地方品種，形態和生物學特性與卡蜂相同。
3、東北黑蜂：黑龍江省飼養的東北黑蜂是卡蜂和歐洲黑蜂的雜交種，并混有意蜂的血統。原產于俄羅斯。體形與卡蜂相似，腹節背板黑色，絨毛灰色，喙長平均6.4毫米。分蜂性較弱，耐寒，性溫和，不怕光。蜂王產卵力強，春季群勢發展快，善于采集流蜜量大的蜜源。
4、歐洲黑蜂：工蜂體長12-15毫米，腹部粗壯，背板黑色，有的在第二、第三腹節背板有黃棕色斑，絨毛深棕色，喙長平均6.4毫米。分蜂性較強。采集樹膠多，怕光，提脾檢查時蜜蜂亂爬。蜂王產卵力較強，春季群勢發展平緩，善于采集夏秋季的主要蜜源。我國新疆伊犁一帶飼養的歐洲黑蜂也叫新疆黑蜂，大部分已經與意蜂混雜。
