鵪鶉的育雛是指1－15日齡的飼養管理。鵪鶉的育雛階段生長發育迅速，羽毛脫換、生長速度很快。

1、保溫。雛鵪鶉體溫調節機能不完善，對外界環境適應能力差，同時，幼雛個體很小，相對體表面積較大，散熱量較成雞多，所以雛鶉對溫度非常敏感。保溫條件比雛雞要求更為嚴格。

育雛時溫度頭2天應保持35－38℃，在而后降至34－35℃，保持一星期，以后逐步降低到正常水平。育雛器內溫度和室溫相同時，即可脫溫。室內溫度保持在20－24℃為宜。溫度掌握不僅僅依靠溫度計，更主要的是觀察雛鶉的狀態，看鶉施溫。同時，還應注意天氣變化，冬季稍高些，夏季稍低些；陰雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。

2、通風與濕度。通風的目的是排出舍內有害氣體，換新鮮空氣，只要育雛室溫度能保證，空氣越流通越好。育雛的前階段(1周齡)，相對濕度保持在60％―65％，以人不感到干燥為宜。稍后(2周齡)由于體溫增加，呼吸量及排糞量增加，育雛室內容易潮濕，因而要及時清除糞便，相對濕度55％―60％為宜。

3、飲水。雛鶉經過長途運輸或在孵化器內呆的時間過長，增喪失不少水分，應及時供給溫水，使雛鶉恢復精神，否則會使雛鶉絨毛發脆，影響健康。長時間不供水，會使雛鶉遇水暴飲，甚至弄濕羽毛，引起受涼，產生拉稀。第一天飲0.01%的高錳酸鉀水，連飲三天，以后每周飲高錳酸鉀水一次。如經長途運輸，第一天宜飲用5%葡萄糖水溶液。

4、喂料。雛鶉生長發育迅速，所需飼料營養要求高。雛鶉如在24小時出齊，則16小時開食，如在15－18小時出齊，則一般要求在24小時內開食。開食料采用混合飼料，可用0－14天的專用雛鶉料或小雞料，一般均采用晝夜自由采食，須保持不斷水，不斷料。也有采用定時定量喂飼，原則上早、晚2次。但應看具體情況而定。

5、飼養密度。飼養密度過大，會造成成活率降低，小雛生長緩慢，長勢不一；密度過小，加大育雛成本，不利保溫。因此，應合理安排飼養密度。每平方米面積第一周齡250－300只左右，第二周齡100只左右，第三周齡75－100只（蛋鶉100只，肉鶉75只），冬季密度可適當增大，夏季則相應減少。同時，應結合鵪鶉的大小，結合分群適當調整密度。

6、光照。育雛期間的合理光照，有促進生長發育的作用，光線不足，會推遲開產時間。一般第一周采用24小時光照，8－9天后白天不開燈，利用自然光，晚上開燈。

7、輔料。育雛器內的輔料最理想的是麻袋片，也可采用粗布片。由于剛孵出的雛鶉腿腳軟弱無力，在光滑的輔料上行走時，易造成一字腿，時間一長，就不會站立而殘廢。因此輔料禁用報紙或塑料。

8、日常管理。育雛的日常工作要細致、耐心，加強衛生管理。經常觀察雛鶉精神狀態。按時投料、換水、清掃地面及清掃糞便，保持清潔。其日常管理包括以下幾點：

（1）要有專人24小時值班，每天早晚，要觀察鵪鶉的動態，如精神狀態是否良好，采食、飲水是否正常，發現問題，要找出原因，并立即采取措施。

（2）承糞盤3日清掃1次，飲水器每天清洗1次。

（3）每天日落后開燈，掌握照明時間。

（4）經常檢查育雛箱內的溫度、濕度、通風是否正常。臨睡前，一定要檢查一次溫度是否適宜。

（5）觀察雛鶉糞便情況，正常糞便較干燥，呈螺旋狀。糞便顏色、稀稠與飼料有關。喂魚粉多時呈黃褐色，喂青料時呈褐色且較稀，均屬正常。如發現糞便呈紅色、白色便須檢查。

（6）及時淘汰生長育不良的弱雛。

（7）發現病雛，及時隔離，死雛及時剖檢。

（8）在1周齡和2周齡時，抽樣稱重，與標準體重對照。