一、雛鵝的選擇 

雛鵝是指4周齡以內(nèi)的鵝苗。鵝苗應(yīng)選注射過小鵝瘟疫苗的母鵝的群體后代，選擇體質(zhì)健壯活潑，眼睛靈活有神，個(gè)體大，收腹好、無血臍、硬臍，口鼻肛門干凈，全身毛絨黃松潔凈，趾爪無彎曲損傷。瘦弱、殘次雛鵝應(yīng)盡早淘汰。運(yùn)輸要平穩(wěn)快捷，注意保溫。雛鵝出殼后就要運(yùn)輸，最好在出殼后10小時(shí)進(jìn)入育雛室，育室的溫度要保持在31℃～33℃。 

二、雛鵝的飼養(yǎng) 

1　雛鵝在出殼24小時(shí)內(nèi)，應(yīng)將0.02%高錳酸鉀水盛入小盆或器具內(nèi)，將鵝頭壓下調(diào)教幾次，就會自如飲水。先飲水后開食，同時(shí)喂切碎的綠飼料，喂精料要用泡過的米飯或開水浸過的碎米加青料，撒在清洗的物件上讓其自由采食，隨吃隨加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次讓雛鵝吃8分飽。 

2　10日齡后喂配合飼料，可趕出采食青嫩草葉，時(shí)間不超過30分鐘，以后逐漸延長放牧?xí)r間，注意防雨淋曝曬。 

3　幼鵝舍要保持清潔干燥、保溫。供給充足清潔的飲水。  

4　料槽及用具避免沾染葷腥，油膩，因?yàn)轾Z雛的消化機(jī)能尚不健全，容易引起雛鵝死亡。 

三、青年鵝的飼養(yǎng) 

1　雛鵝飼養(yǎng)1月齡進(jìn)入青年期，這時(shí)要全天放牧，出牧和歸牧要定時(shí)定點(diǎn)，但要防寒防暑，雨天待露水干后再外出放牧。 

2　要避免農(nóng)藥中毒和到疫病流行區(qū)域放牧。 

3　1月齡后日喂2次，晚上補(bǔ)喂1次精料。精青料的比例為1:1。 

4　在飼養(yǎng)中應(yīng)喂全價(jià)顆粒飼料，這樣既可滿足營養(yǎng)需要，又便于采食，減少浪費(fèi)。 隨著肉鵝日齡的增長，可逐步降低粗蛋白的含量，節(jié)約飼養(yǎng)成本。喂料要定時(shí)，飲水要充足。 

四、肉鵝適宜溫度 

1～5日齡為30℃～28℃，6～10日齡28℃～26℃，11～15日齡24℃～22℃，16～20日齡22℃～20℃，21日齡以后室溫應(yīng)保持在18℃以上，溫度偏低，雛鵝出現(xiàn)歸堆，易造成死亡。超過35℃，雛鵝出現(xiàn)張口喘氣，尖叫出汗，突遇涼風(fēng)，易患感冒。溫度要適宜，保持舍內(nèi)空氣清新，促進(jìn)快速生長。 

五、肉鵝飼養(yǎng)密度 

第1周齡每平方米10～15只，第2周齡8～10只，第3周齡6～8只。根據(jù)鵝的品種靈活掌握，分成小圈，以防雛鵝聚推壓死。要按雛鵝大小分群喂養(yǎng)，每群以100～150只為宜。實(shí)行地面墊草平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)，墊草要勤換。 

六、快出欄增效益 

肉鵝在30～40日齡，日增重速度快，可達(dá)到100g，60日齡前上市經(jīng)濟(jì)效益最佳。肉鵝在60日齡后，日增重僅10g左右，而且采食量加大，效益下降。 要采用短期圈養(yǎng)育肥和直線快速育肥法，采取全日圈養(yǎng)，弱光照，自由采食，自由飲水。在60日齡前的生長高峰期，代謝能應(yīng)力2800～3000千卡/kg粗蛋白質(zhì)含量為16%～18%的全價(jià)料或混合料拌青飼喂，促進(jìn)快速出欄。 

七、做好疫病防治 

1 加強(qiáng)肉鵝綜合防疫能力，嚴(yán)格消毒，實(shí)行規(guī)范化免疫程序，減少疫病發(fā)生，是提高肉鵝成活率的重要措施。鵝的主要傳染病有小鵝瘟、禽出敗、大腸桿菌病等。要及時(shí)做好防疫注射。雛鵝要進(jìn)行禽霍亂弱毒菌苗飲水或拌食。 

2 飼料中添加抗菌素，防止流行性感冒和大腸桿菌病的發(fā)生。 

3 在10日齡左右要定期用抗蠕敏驅(qū)絳蟲。