近日，筆者來到湖南省長沙縣雙江鎮(zhèn)團(tuán)山村的雋永鵪鶉飼養(yǎng)專業(yè)合作社，正趕上合作社社長吳鐵查看鳥舍。“這些鵪鶉只養(yǎng)了42天，就開始產(chǎn)蛋獲利了，這種周轉(zhuǎn)速度是其他家禽望塵莫及的。”吳鐵笑稱。

45歲的吳鐵以前在星沙一家事業(yè)單位當(dāng)司機(jī)，2009年4月的一次偶然機(jī)會(huì)，他得知養(yǎng)鵪鶉投資風(fēng)險(xiǎn)小，獲利比較快，一個(gè)月左右就能見到效益。于是，他邀請幾個(gè)朋友合伙，回鄉(xiāng)搞起了鵪鶉養(yǎng)殖。為避免盲目投資帶來的風(fēng)險(xiǎn)，吳鐵回鄉(xiāng)后，從江西以每只小鵪鶉0.75元的價(jià)格，試著買了1.5萬只幼苗。

溫度的控制、濕度的掌握、疫病的防治……好學(xué)的吳鐵在當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員的指導(dǎo)下，很快上了手。吳鐵說：“一年下來，我養(yǎng)殖鵪鶉的收入比當(dāng)司機(jī)的收入還要高些。”通過前期的試養(yǎng)，吳鐵下定了養(yǎng)鵪鶉致富的決心。去年7月，他成立了合作社，又引進(jìn)1.5萬只小鵪鶉，租用團(tuán)山村一廢棄學(xué)校，建起了鵪鶉養(yǎng)殖基地。

“鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，加上雙江這里環(huán)境適宜，我養(yǎng)的鵪鶉蛋不愁銷路。”潛在的市場使吳鐵信心滿滿。筆者來到新建起的鵪鶉育雛室，打開育雛室的大門，一股熱氣便撲面而來，兩排規(guī)整的飼養(yǎng)籠一字排開，食槽、水杯一應(yīng)俱全。吳鐵介紹，育雛室的溫度要控制在27℃左右，以提高鵪鶉幼苗的生長速度，到了產(chǎn)蛋期，一般將溫度控制在24℃左右，便可順利產(chǎn)蛋。

目前，該合作社飼養(yǎng)的3萬多只鵪鶉，每天產(chǎn)蛋量達(dá)到500余斤，直供市區(qū)馬王堆、高橋等批發(fā)市場，去年一年實(shí)現(xiàn)純利潤19萬元。“鵪鶉蛋不僅產(chǎn)量大，且四季均產(chǎn)，就算鵪鶉到了產(chǎn)蛋末期，肉也可以吃。”吳鐵說，其合作社飼養(yǎng)鵪鶉采用綠色養(yǎng)殖模式，自行研制飼料配方，用玉米、豆粕、肉粉、魚粉和貝殼粉加食鹽調(diào)成，不使用任何添加劑，且鵪鶉的糞便還是上好的有機(jī)肥。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)還帶動(dòng)了周邊村民就業(yè)。農(nóng)裕村村民饒俊立家里種有4畝地，年收入不過萬元，如今，他農(nóng)閑時(shí)就來合作社打工，喂食、收蛋、鏟糞，每天工作3小時(shí)，一年下來，可增收2萬多元。吳鐵介紹，合作社目前共有11人，下一步準(zhǔn)備辦一間廠子，進(jìn)行產(chǎn)品深加工，帶動(dòng)更多村民致富。