竹鄉雞主產于貴州北部的“楠竹之鄉”赤水市,屬中型蛋肉兼用型雞種。該品種雞具有耐熱、抗潮濕、耐粗飼和母雞儲脂能力強等特點。
竹鄉雞單冠平頭,胸寬體深,羽毛疏松。喙、脛以黑色為主,爪多灰色,虹彩橘黃色。羽毛多為黑色、麻黃色次之。
竹鄉雞公雞頸、背羽毛紅色,尾羽黑色中帶有墨綠色光澤。部分雞的皮、肉為烏黑色,耳垂紫黑色,虹彩褐色或黑色。
竹鄉雞成年雞體重:公2300克,母2100克。成年雞屠宰率:半凈膛,公80.2%,母82.6%;全凈膛,公68.8%,母73.2%。開產日齡180～210天,年產蛋100～150個,蛋重54克,蛋殼以淺褐色為多,白色次之。
據測定,竹鄉雞具有很高的藥用價值,對人體有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。
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