“鮮牛肉又漲了，再加上2012年引進酒糟養牛技術，養殖成本降下來了，規模養殖肉牛更有搞頭，一頭產肉150公斤的肉牛就可以值1萬元以上”。1月8日，雪霽初晴，金色陽光給大地添了喜氣，石柱土家族自治縣馬武鎮來佛居委龍神組養牛大戶廖書會邊調配飼料，邊樂呵呵地道出該鎮眾多肉牛規模養殖大戶的心聲。

酒糟養殖降成本

該鎮開展肉牛規模養殖已有近5年，前兩年靠放養，養殖周期長，近三年改為圈養，縮短了養殖周期，但靠的是玉米、黃豆等混配精飼料與草料結合，飼養成本居高不下，利潤低。去年，20多個養殖大戶通過學習和總結，借鑒生豬養殖經驗，開始走酒糟養殖之路。

按每頭牛每天5公斤精飼料，成本近14元，引進酒糟養殖后每天酒糟用10公斤，占精飼料的90%，殖民地加上1公斤玉米黃豆等到配合的精飼料，每頭牛的日成本只需8元，日降成本5元以上，20多個規模養殖大戶，不但石柱縣和彭水縣周邊酒廠的酒糟全部變為寶，全年共消耗酒糟近1000噸，。酒糟是發酵過的飼料，牛兒吃更容易消化吸收，助肉牛長膘長個。僅些一項，就節約成本近60多萬元，戶均多賺3萬元以上。

抱團經營價揚增效

20多個規模養殖大戶，分布在方園不到40平方公里的區域內，前幾年為了占據市場份額，相互競爭，造成多敗俱傷，再加上多數養殖戶沒有打開外地市場，很難賣到好價錢。

2012年初，20多個規模養殖大戶經過蹉商。決定團結起來，成立“馬武鎮生態肉牛養殖專業合作社”，聯合經營，抱成一團闖市場。

利用“暢會”養殖場打開的武漢等銷售市場，組織肉成批外銷，再加上牛肉市場行情上揚，牛肉的銷售價格達到每公斤68元，同比每公斤增長近10元，20多個養殖大戶年產牛肉達9萬多公斤，又多賺了80多萬元戶，戶均又掙了近4萬元。

該鎮養殖肉牛20頭以上規模大戶有多20戶，養殖肉牛近600多頭。去年靠引進酒糟養殖技術降低飼養成本和牛肉市場行情大漲，實現產值近800萬元，在畜牧業中異軍突起，戶均賺錢15萬元以上。

“去年賺了12萬，今年繼續靠合作社這棵大樹，走酒糟養殖肉牛的路，爭取掙20萬。”去年才開始養殖肉牛的金鑫村仁全組村民隆文斌憧憬肉牛養殖錢途信心百倍。

隨著人們生活水平的提高，人們開始注重飲食的質量，牛養殖的規模和市場在不斷的壯大和發展，牛養殖帶動了當地養殖戶的收入，牛養殖業拉動了縣域經濟的增長。