我們要想搞清楚春節(jié)時的豬價，首先要思考幾個問題：
一、能繁母豬真的在減少嗎？
12月25日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布2016年10月份4000個監(jiān)測點生豬存欄信息。11月份生豬存欄環(huán)比下降0.6%，同比減少3.2%，能繁母豬存欄量環(huán)比減少0.5%，同比減少3.7%。據(jù)說，“截至目前，能繁母豬已經(jīng)從5013萬頭持續(xù)下降至3684萬頭，下降幅度高達(dá)26.5%，連續(xù)的下降直創(chuàng)歷史新低。”對于這個數(shù)據(jù)我有很多疑問：
1、這個數(shù)字準(zhǔn)確嗎？
中國母豬存欄數(shù)據(jù)過去不準(zhǔn)確，現(xiàn)在更不準(zhǔn)確。因為沒有能繁母豬補(bǔ)貼了，所以，也沒有人去認(rèn)真核對準(zhǔn)確的數(shù)字了。我近日在走訪市場，幾乎沒有人能夠說清楚當(dāng)?shù)卮鏅冢ǔ鰴冢?shù)量是多少，甚至畜牧局領(lǐng)導(dǎo)也是。不準(zhǔn)確的數(shù)字，不僅無法正確的引導(dǎo)生產(chǎn)，還可能造成誤導(dǎo)。
2、誰會淘汰母豬？
大家都知道，今年是歷史上養(yǎng)豬最賺錢的一年，如果自繁自養(yǎng)，一頭肥豬甚至可以賺到1500元，一頭母豬賺1-1.5萬是很平常的現(xiàn)象。在這種情況下，即使是母豬生產(chǎn)性能低，會有人把母豬淘汰掉嗎？我們都是正常人，反正要是我，我不會。
3、拆遷會減少母豬嗎？
有人說，今年拆遷了很多的豬場。對，有道理。拆遷肯定會影響到豬場，但拆的是豬舍還是母豬的骨頭？豬場拆遷了，能繁母豬就會當(dāng)成淘汰母豬殺掉？不會吧？淘汰母豬啥價？能繁母豬啥價？便宜點轉(zhuǎn)手會有人賣，那么高的豬價殺了賣肉我不信！至少不會是主流。
我的判斷是：母豬存欄理論上不僅不會銳減，由于大家會延長母豬的生產(chǎn)壽命，所以，母豬存欄在豬價大漲后，不可能淘汰那么多。
二、出欄供應(yīng)會減少嗎？
1、進(jìn)口豬肉會不會增加？
大家普遍認(rèn)為，供應(yīng)量會影響到豬價。但這個供應(yīng)量應(yīng)當(dāng)包括：國內(nèi)即時出欄數(shù)+進(jìn)口豬肉數(shù)=理論供應(yīng)量。我們聽到的消息是進(jìn)口豬肉不斷增加，甚至出現(xiàn)了這樣的消息：“首批通過中歐班列進(jìn)口的豬肉產(chǎn)品來自德國，共21.9噸，1369箱。這批冷凍豬肉搭乘中歐班列自德國紐倫堡出發(fā)，途經(jīng)波蘭、白俄羅斯、俄羅斯、哈薩克斯坦四國，經(jīng)新疆阿拉山口入境后，直運(yùn)成都，行程一萬二千公里，共用時十三天，相比海運(yùn)可節(jié)約40多天。”
什么意思？進(jìn)口豬肉有了新通道，更快、更便利！從現(xiàn)在到春節(jié)還有50天左右，還有多少會進(jìn)來？
2、倉庫凍肉庫存多少？
據(jù)悉：“儲備凍肉的保質(zhì)期一般為12個月，承儲企業(yè)的儲備凍肉達(dá)到4-5個月時，就會按照正常凍品銷售，然后再進(jìn)行新一輪的凍豬肉儲備，即儲備凍肉輪換周期為4-5個月。”今年的豬價在8-9月份有一次較大幅度的下跌，作為商人，如果肉制品企業(yè)也和養(yǎng)豬人一樣，判定春節(jié)豬肉會進(jìn)一步走高，從理論上會低吸高拋，正好是在春節(jié)附近。如果真的這樣，這可不是什么好消息。
3、壓欄牛豬多不多？
上一輪豬價因為牛豬過多，引發(fā)屠企集體壓價，后來因為恐懼性踩踏，引起一輪豬價下跌。現(xiàn)在看好春節(jié)豬價的大有人在，牛豬現(xiàn)象又有抬頭，只要有牛豬在，屠企就有壓價的動機(jī)和資格，這也是一大風(fēng)險。
根據(jù)以上三點分析，在春節(jié)前后，預(yù)測生豬供應(yīng)量將有較大的增加，如果供大于求，加上消息面（進(jìn)口豬肉、牛豬、投放凍肉等）利空，會引起散戶和育肥戶的集中出欄。
三、春節(jié)是最后一次出逃的機(jī)會？
1、超重豬會怎么辦？
事實上，規(guī)模豬場一般是不會壓欄的。因為規(guī)模豬場在建設(shè)前會按照母豬、保育、育肥來規(guī)劃建設(shè)豬舍。該出欄不出欄，就會影響到前面生產(chǎn)，所以，上一輪很多養(yǎng)牛豬的是從規(guī)模場拿200-200斤的繼續(xù)育肥。壓欄的主要是散戶、專業(yè)戶和育肥場，他們更喜歡賭豬價。而每年主要賭的是“中秋節(jié)（含國慶節(jié)）”和“春節(jié)”。現(xiàn)在，賭豬價的最后一次機(jī)會就是春節(jié)了，春節(jié)過后，一直到5月份都是消費(fèi)淡季，這期間，過去幾乎沒有漲價的記錄。
從春節(jié)到5月份，這中間長達(dá)3個多月，牛豬耗得起嗎？所以，超重豬不管怎么樣，都會在春節(jié)前后出欄，這是現(xiàn)實，能夠帶來什么樣的影響？大家可以評價一下。
2、有多少人在賭？
作為一個從業(yè)者，我當(dāng)然希望豬價多飛一會兒，但只要供應(yīng)量上來了，豬價早晚會跌，這是規(guī)律，誰也無法改變的規(guī)律。我們現(xiàn)在最想知道的是什么時候會跌？養(yǎng)豬就是為了賺錢，如果可以選擇，當(dāng)然是利益最大化。
有人說，我們左右不了豬價，所以，只能自己養(yǎng)好豬。這不是經(jīng)營思維，是無奈的逃避。如果我們能在一定程度上判斷出趨勢，找到供應(yīng)量起伏的規(guī)律，我們就可以指導(dǎo)自己什么時候淘汰和擴(kuò)繁，指導(dǎo)自己是出手仔豬或自己育肥，就會避免在最谷底擴(kuò)張。
影響豬價的因素很多，現(xiàn)在，因為互聯(lián)網(wǎng)的傳播性，又多了一條：信息的影響。如果我們看到的信息和預(yù)測全部都是對未來的樂觀，那么，樂觀是不是最大的風(fēng)險呢？如果大家都對春節(jié)豬價那么樂觀，會有多少人不約而同地那時出欄？不約而同會帶來集中，集中會帶來供應(yīng)量驟增，驟增的結(jié)果會導(dǎo)致供需短期失衡，屠企壓價，有理有據(jù)，那時候，才是真的慘。
有人說，那我提前出欄，提前到什么時候呢？根據(jù)我的了解，很多人選擇了在春節(jié)前10天，如果豬價未達(dá)預(yù)期，無論如何都出欄。那么，大部分人都選擇那個時間，你要不要錯開？
現(xiàn)在，不是能不能上10元/斤的時候，而是能不能守住7.5的時候。如果在春節(jié)前一直是“緩跌”，那么可能春節(jié)前還有一次反彈。而現(xiàn)在由于新一輪的上漲，積壓了太多的能量需要釋放，這種釋放不會是慢慢地……
如果是我，我一定會想在大多數(shù)人的前面，在春節(jié)前20天或者更早出欄，雖然不一定在最高點賣出，但絕不至于在迅速下跌中倉皇出貨。
記住一句話：利好出盡，就是利空！春節(jié)是最后一個利好，而大家都在賭最后一個利好！我決定不玩了，先走！
