放入育肥箱內飼養。育肥箱為多層重疊式，每層高10厘米~12厘米，以防公鵪鶉互相騎壓。每只箱的面積為0.3平方米，箱子的前后設有間隔距離為2.5厘米左右的柵欄，以便鵪鶉伸頭出來采食、飲水。箱的左右兩面和頂部，裝上纖維板。箱底為1厘米×1厘米網眼的鐵絲網。
保持光線較暗和安靜的環境。對淘汰鵪鶉育肥，需在光線較暗和安靜的室內進行，室內溫度以18℃~25℃為宜。要嚴防任何騷擾。
盡量限制運動。淘汰的公、母鵪鶉，要分開飼養，不可混養在同一育肥箱內。應適當增加飼養密度，每箱可飼養淘汰鵪鶉30只~40只。通過限制其運動，以減少飼料消耗。
改善飼料品質。對淘汰鵪鶉的育肥飼料，應以玉米、麥麩、稻谷等含碳水化合物較多的飼料為主，可以占到日糧的75%~80%；蛋白質飼料可降低到18%；飼料中要加入0.5%的食鹽，以刺激其飲水；并要適當加喂青綠飼料。在育肥過程中，每晝、夜可喂飼料4次~6次，以喂飽為度，飲水要保證清潔并供足。
適時上市出售。淘汰鵪鶉的育肥期，一般為2周~3周，當每只體重達到120克~140克，拿在手里有充實感，將其翅膀根部的羽毛吹起，可以看到膚色為白色或淡黃色時，即可上市出售。
1、形態：鵪鶉體長18厘米，體小圓，褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋和不規則斑紋，鴿子頭廣平，身體又大又寬，嘴又長又彎。3、繁殖：鵪鶉是一雄多雌的婚配制度，鴿子鴿子為雌雄鴿一起建巢、孵卵和育雛。4、功效：鵪鶉高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，鴿子營養價值極高，是珍貴的美食，也是高級滋補品。
1、鵪鶉喜斗是公鵪鶉才能斗，黑嘴白胡須的最為珍貴，其次是黑嘴紅胡須的。2、斗鵪鶉源于唐玄宗時代，西涼入進獻鵪鶉，能隨金鼓節奏爭斗，宮中多飼養鵪鶉取樂。3、斗鵪鶉一定是在早晨舉行，早上鵪鶉肚子餓。“鳥為食亡”，鵪鶉為了爭奪谷子，斗性也就起來了。
公鵪鶉體形緊湊，母鵪鶉體形寬松，公鵪鶉通常比母鵪鶉體重要輕。公鵪鶉胸部和面頰部的羽毛是紅褐色的，而母鵪鶉的則是灰色并帶黑色斑點的。公鵪鶉的鳴叫聲往往短促而高亢，母鵪鶉的則比較細小。鵪鶉的繁殖期在每年的5-7月，主要吃雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等。
鵪鶉籠可用木板或塑料制成，一般為5~6層，每層下設置糞板。籠子的長度、寬度、高度為100厘米*60厘米*30厘米，設置2~3個籠門，在籠子外面架設食槽和水槽。鵪鶉主要吃雜草種子、豆類、谷物和漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃昆蟲和幼蟲、小型無脊椎動物等。
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