野雞外形非常漂亮，可制成標本具有一定的觀賞價值，是高蛋白質、低脂肪的野味食品，具有一定的食用價值和藥用價值。而且，隨著人們生活水平的逐步提高，野雞的市場也越來越大，因此野雞的養殖前景被廣泛看好。野雞是鳳凰的原型，在節日中送野雞是我國自古以來就擁有的傳統。
一、野雞的養殖前景
野雞被譽為“野味之王”、“動物人參”，也叫雉雞或者山雞，外形非常漂亮，其特點為：外形好看、肉質鮮美，已被公認為極品山珍野味。隨著人們生活水平的逐步提高，野雞的市場也越來越大，因此野雞的養殖前景被廣泛看好。
二、野雞市場價值的主要體現
1、食用價值
（1）野雞肉質嫩且鮮美，野味濃郁，蛋白質含量高達30%，是普通雞肉和豬肉的2倍，脂肪含量只有0.9%，是豬肉的1/39，牛肉的1/8，雞肉的1/10，幾乎不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。
（2）野雞曾是歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝曾為其寫下“震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句，也是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。常用野雞送人當作高檔禮品，所以在每年的春節前后，在市場上會掀起送野雞的狂潮。
2、藥用價值
（1）根據《本草綱目》所記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等，并含有人體所需的21種氨基酸，其中有多種氨基酸是人體自身所不能合成的，符合世界衛生組織所規定的氨基酸模式。
（2）在野雞中，含有鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，滋補功能高于甲魚、鰻魚等動物，而且鍶和鉬的含量比普通雞高出10%。
3、觀賞價值
野雞是鳳凰的原型，在節日中送野雞是我國自古以來就擁有的傳統，其寓意為吉祥如意和祝愿有美好的前程，也可以制成美麗且易于銷售的標本，而隨著人們生活水平不斷的提高，野雞的市場需求量也在增加，所以養殖野雞具有一定的前景。
