蛋白質可以提供畜禽所需的能量，還能不同程度地刺激畜禽生長和繁殖。
蛋白質是生命活動所必須的物質，在飼料中添加蛋白質能有效促進畜禽生長發育。
而且還能有助于飼養動物的吸收與利用，促進動物提高營養物質的利用率。
一、蛋白質在飼料中的作用
1、蛋白質是生命活動最重要的物質基礎之一，其作用在飼料中有其它營養物質不能取代的作用。它是組成畜體的最基本物質，是生命活動所必須的物質，當供給畜禽熱能的碳水化合物和脂肪不足時，蛋白質也可以在體內分解釋放出能量，供給畜禽需要。
2、蛋白質飼料營養豐富，有助于飼養動物的吸收與利用，同時動物性蛋白飼料還含有豐富的維生素，特別是維生素B2和B12。這類飼料還有一種特殊的營養作用，即含有一種未知的生長因子，能促進動物提高營養物質的利用率，不同程度地刺激生長和繁殖。
二、飼料蛋白質計算公式
1、飼料蛋白質計算公式是：配方中每個營養成分的百分比×這個成分所含的蛋白質百分比，把這些全部加起來就是飼料蛋白質。
2、蛋白質飼料是指自然含水率低于45%，干物質中粗纖維又低于18%，而干物質中粗蛋白質含量達到或超過20%的豆類、餅粕類、魚粉等。有植物性、動物性蛋白飼料等四大類。
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