泥鰍屬鯉形目、鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬，被譽為“水中人參”。其味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，市場上十分暢銷，是我國外貿(mào)出口創(chuàng)匯的重要水產(chǎn)品之一。以其具有的疾病蟲害少、繁殖能力強、成活率高等養(yǎng)殖優(yōu)勢，已逐漸成為當前重要的養(yǎng)殖品種。加之由于自然資源日趨減少，市場需求量日趨增大，具有廣闊的養(yǎng)殖前景。今年，我們對泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)及苗種培育技術(shù)進行了探索，現(xiàn)將泥鰍養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的苗種培育技術(shù)與養(yǎng)殖從業(yè)者作個交流和探討。

一苗種池的選擇

1、養(yǎng)殖池的要求：
水源充足，水質(zhì)清新，無農(nóng)藥等污染。進排水方便，要求進排水系統(tǒng)分開。底呈中性或弱酸性。養(yǎng)殖場周圍環(huán)境安靜，供電設(shè)施正常。

2、養(yǎng)殖池的建設(shè)：
苗種池面積50—100平米，不宜過大；池深度以80—100cm為宜；池壁夯實，確保不滲漏。有條件的可用聚乙烯塑料膜覆蓋池壁保水防逃；池底保持20cm左右的淤泥。進排水口用塑料網(wǎng)攔住（也可用120目網(wǎng)布包裹），防敵害生物隨水進入養(yǎng)殖池以及苗種在換水時隨水流逃逸。排水口采用活動接口裝置，可以隨意調(diào)節(jié)控制水的深度。整個養(yǎng)殖場四周用石棉瓦片或鐵絲網(wǎng)圍網(wǎng)作圍墻，防蛇鼠等大型敵害生物進入養(yǎng)殖區(qū)。

二、放養(yǎng)前的準備

1、清塘消毒：
鰍苗下塘前15天左右，清整池子，察洞堵漏，疏通進排水管道。排干池水，曬池5天，池底呈白色。鰍苗下池前7天，進水10cm，用生石灰100-150kg/667平米兌水化漿后全池潑灑，以徹底殺滅潛在的病原體和野雜魚等。此環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，直接影響苗種的成活率。

2、水質(zhì)培養(yǎng)：
鰍苗下池前4-5天，向苗種池注水30cm，進水口要用120網(wǎng)目的篩絹布過濾。同時施放腐熟的有機肥作基肥（如加牛糞40kg/100平米），培肥水質(zhì)，以便能為鰍苗及時提供天然餌料，提高鰍苗的下塘成活率。此環(huán)節(jié)必須做到位，這是提高鰍苗成活率的技術(shù)關(guān)鍵，否則會影響到鰍苗下池后開口吃食，降低成活率。下塘?xí)r，要求輪蟲生物量應(yīng)達到5000—10000個/L，生物量20mg/L以上。在生產(chǎn)實際中，可以用肉眼觀察計算輪蟲的數(shù)量來進行判別，即用玻璃燒杯取池水對陽光粗略計算每毫升水中小白點的數(shù)量，要求達到五個小白點以上即可，若過早過遲都會影響成活率和生長速度。

3、試水和拉網(wǎng)：
在鰍苗下塘前1天，要進行試水，以檢查池水中清塘藥物的毒性是否消失。方法是用容器取池中的水適量，將待試的正常魚苗放入其中，觀察8小時看其活動是否正常。有條件的還可以拉網(wǎng)以清除池中可能存在的少量蛙卵，小雜魚及其他敵害生物。

4、培育池中預(yù)先支好一個2—3平米的魚苗暫養(yǎng)箱。

三、放養(yǎng)：

放養(yǎng)時間一般在五月份上中旬。投放密度為1500—2000尾/平米，條件好的可以稍加大密度。將運輸來的鰍苗在上風(fēng)處緩慢放入網(wǎng)箱內(nèi)，注意不要把水攪渾。放養(yǎng)時袋內(nèi)水溫與池水水溫差要小于2°C，為避免應(yīng)激性，可將尼龍袋置于池內(nèi)水面20分鐘，使袋內(nèi)外水溫一致后再將苗放入暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)半天后再入池。待鰍苗活動正常后，喂一些熟蛋黃水（雞鴨蛋煮熟1h，越老越好。將蛋黃粉粹，用雙層紗布包裹于清水盆擺動過濾后的蛋黃水，淋灑于網(wǎng)箱中，1個蛋黃可供10萬尾苗食用）。盡量放養(yǎng)同規(guī)格的鰍苗在同一個池中，以免相互殘食。

四、飼養(yǎng)管理（分前期培育和后期培育）：

1、前期培育：
鰍苗孵化出2—3天后，就進入鰍苗培育階段。因鰍苗孵化出后2-3天卵黃被吸收，此時是鰍苗從內(nèi)源性營養(yǎng)向外源性營養(yǎng)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，必須開口攝食。培育池的水為黃綠色，以有機肥作基肥，追肥為過磷酸鈣，尿素，碳銨等，并結(jié)合潑灑豆?jié){，培育浮游生物，提供適口餌料。原則是少量多次，水深控制30—40cm，透明度20cm左右。每10萬尾鰍苗用0.5kg黃豆磨成20kg豆?jié){，每天早晚各潑灑一次，實際中可以加少量的蛋黃，牛奶，促進快速發(fā)育（制漿時將黃豆泡致兩瓣間隙脹滿，輕捏散瓣為度。一般水溫24-30°C浸泡6-7小時即可，此時黃豆出漿多，豆?jié){質(zhì)量好，水中懸浮時間長，利用率高。磨漿時水和黃豆一起加，一次成漿，不再兌水，否則易沉淀。1kg黃豆可制成18-20kg的豆?jié){。磨好后，要立即投喂。沿池邊四周均勻潑灑，潑得細如霧，勻如雨。投喂原則：前期次數(shù)平均數(shù)，中期稍高于平均數(shù)，后期略低于平均數(shù)）。此階段約15—20天，鰍苗前兩個月主要攝食輪蟲和枝角類，隨時間逐漸加大投喂量（下池后，可以由每日每畝黃豆3kg增至5kg），為延長豆?jié){顆粒在水中的滯留時間，豆?jié){要磨細灑均。我們2012年6月14日從華容縣田家湖漁場購進鰍苗水花30萬，分別投放到兩個池中。經(jīng)過21天的飼養(yǎng)，到7月5日，通過拉網(wǎng)檢查發(fā)現(xiàn)鰍苗基本都達到了2cm.

2、后期培育：
當規(guī)格達到2cm后，進行篩選分池。密度為100-150尾/m2，加深水位至50cm，可投喂人工配制的飼料如糠餅，菜餅，麥麩及菜葉等，并添加適量微量元素。定時上下午各一次，定點投喂。日投喂量為鰍的體重5%—10%，以2—4小時吃完為度，視水質(zhì)，天氣，攝食情況靈活掌握。水溫25—27°C攝食特別旺盛。當氣溫超過30°C或低于12°C，應(yīng)少投或停喂。每天觀察泥鰍的活動情況，有無浮頭現(xiàn)象，有無病害發(fā)生等，每3天換水一次，氣溫30°C上應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)（防止夏眠），通過25—30天的培育，當全長達5—8cm時就可轉(zhuǎn)為成鰍養(yǎng)殖階段。

作者：黃生林，常德市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局