哈蜊的分布十分的廣泛，幾乎中國(guó)的所有淺海域都可以見到哈蜊的身影，哈蜊在渤海灣地區(qū)的漁家都叫它蛤，蛤蜊有堅(jiān)硬外殼，蛤蜊外殼可以是各種各樣的，每一種蛤蜊的外殼不同，大家可以根據(jù)不同的顏色形狀來區(qū)分，叫出不同的名字，蛤蜊十分鮮美，蛤肉豐滿。很多人喜歡吃。
蛤蜊的做法很多，在沿海地區(qū)的漁家把新鮮的蛤蜊采回家，用毛刷刷洗干凈，加水直接上鍋煮著吃，不用加任何的調(diào)料，蛤蜊自身的味道就很好。
蛤蜊海鮮湯更是美味，百吃不厭，做法如下：
1.蛤蜊加水500㏄與鹽5g 浸泡約1小時(shí)，吐沙后撈出清洗;洋蔥切碎;蔥切段;蕃茄切丁備用。
2.草蝦仁加入腌料抓拌，再以水沖凈、吸干水分后，用腌料腌10分鐘備用。
3.將洋蔥碎、姜片、蔥段、蕃茄丁及沙拉油放入容器內(nèi)，覆蓋耐熱保鮮膜，用竹簽戳幾個(gè)小孔，以強(qiáng)微波加熱2分鐘取出。
4.撈除蔥段、姜片，趁熱加入蝦仁、透抽片、鯛魚片、鮑魚片、蛤蜊及調(diào)味料A拌勻，蓋上蓋子(微波用)，以強(qiáng)微波加熱4分鐘至蛤蜊殼打開后，再加入碗豆苗及調(diào)味料拌勻即可。
做法二:蛤蠣清洗后在開水里漂一道立即勞起備用。準(zhǔn)備姜、蔥、白菜、蕃茄、火腿腸都切片，鍋底放去少許豬油，將姜、蔥倒入鍋中微炒后倒入蛤蠣一種炒香，然后倒入開水，水開之后倒入白菜、蕃茄、火腿腸用小火慢熬，待湯熬出一定顏色時(shí)用鹽、雞精調(diào)味即可。
蛤蜊海鮮湯是一種不錯(cuò)的海味，很多人都喜歡吃蛤蜊海鮮湯，以上介紹了幾種蛤蜊海鮮湯的做法，這幾道蛤蜊海鮮湯的吃法都比較鮮美，做法簡(jiǎn)單，適合家庭做。大家可以按照以上方法嘗試著做，做好以后別忘了喊上親戚朋友來品嘗哦。
