記者昨日從市食品藥品監督管理局獲悉，該局自4月以來對烤魷魚夜市攤點和海鮮批發市場上的魷魚，進行了多次隨機抽樣檢測。在檢查的63例魷魚樣品中，有兩例干魷魚樣品確認甲醛陽性，為不合格食品，涉案兩商家已被立案調查。
據菏澤市食藥監局相關負責人介紹，在抽檢的63例魷魚樣品中，有兩例檢出甲醛，且均為干魷魚。
其中，冰鮮魷魚均未檢出甲醛。水發魷魚目前尚未發現添加甲醛的現象。一例燒烤魷魚甲醛疑似陽性，但實驗室復檢未檢出。有兩例干魷魚檢驗快速檢測呈陽性，實驗室檢驗確認甲醛陽性，為不合格食品，執法人員依法查封了20箱“問題魷魚”，共計200公斤。對涉及到的兩家經營戶已經立案，將依法處理。
如何辨別“甲醛魷魚”？有關專家介紹了三種方法：一是看顏色，用甲醛泡過的魷魚發白發亮，越白問題越大；二是摸手感，“問題甲醛魷魚”肥大光滑，特別有韌勁，摸上去沒有黏黏的感覺；三是聞氣味，“問題甲醛魷魚”會有輕微的刺激性氣味。
菏澤市食藥監局相關負責人提醒廣大市民，不要貪圖便宜，購買海鮮最好去大型超市。
魷魚并不是魚類，而是軟體動物。外觀：魚類一般有魚鰭和魚鱗存在，而魷魚體表光滑無魚鱗，且無魚鰭存在。科屬：魚類屬脊索動物門、脊椎動物亞門，為脊椎動物，而魷魚屬軟體動物門，為無脊椎
魷魚產地主要在南北緯40°之間的熱帶、溫帶海洋區域。漁場主要分布在西部海域、美國東部、菲律賓群島中部、暹羅灣、日本九州、中國南海北部、西歐西部和美國東部。魷魚富含大量對人體有益元素，能有效緩解人體各種疾病，但患有心血管病、肝病、高膽固醇血癥等人群不宜食用，主要捕撈國家有泰國、中國、菲律賓和越南。
魷魚是有名的海味品，用它烹制的溜魷魚片、炒魷魚絲和紅燒魷魚等，都是餐桌上的美味佳肴，魷魚干在食用前要進行泡發。其方法如下：先配制堿水，用堿500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤開水，攪拌溶解后，再加一倍的冷水，冷卻
魷魚干的營養價值，適宜人群介紹。●魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。●魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。●魷魚是發物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。●魷魚中有一種多肽成
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