鳙魚的生長速度和體質的健康狀態主要取決于飼料營養價值的高低及營養搭配是否平衡，這是因為鳙魚作為消費生物，必須利用現成的有機物質以取得機體在生長活動中所需的能量，鳙魚飼料質量的優劣在健康養殖中具有舉足輕重的地位。在水產養殖快速發展的今天，由飼料質量致使魚體健康受損的病例也日見普遍。 

１．應激性出血病。飼料中長期過量添加喹乙醇是主要病因之一，飼料在完全未添加喹乙醇的情況下，應激性出血病仍有發生，因而推測此病可能尚有其他應激原，如水體中氨氮、硫化氫、藻毒素或飼料中的有毒有害成分等。 

２．鳙魚營養性肝病。當前我國比較突出的鳙魚肝膽綜合癥主要發生在鯉魚、鯽魚、草魚、團頭魴等常規主養鳙魚中，因此為廣大養殖者所關注。肝臟壞死、腐爛、膽囊膨大、膽汁顏色深且常滲出為此病的特征，與各種鳙魚的肝病在病理上并無明顯區別。營養性因素、毒性物質和藥源性因素等原因均是此類疾病的誘因，因此，引起鳙魚肝病的病因較多。具體發病原因概括如下： 

（１）.雪養殖密度過大，水體環境惡化。當水體中的氨氮濃度過高時，魚體內氨的代謝產物難以正常排出而蓄積于血液之中，引起鳙魚代謝失衡引發肝膽疾病。 

（２）.雪飼料營養不適合鳙魚營養需要。如蛋白質含量過高、碳水化合物含量偏高或長期使用動物性脂肪和高度飽和脂肪酸等，導致飼料能量蛋白比過高。高蛋白飼料易誘發肝臟脂肪積累，破壞肝功能，干擾鳙魚正常生理生化代謝。碳水化合物含量過高，會引起鳙魚糖代謝紊亂，造成內臟脂肪積累，妨礙正常的機能，其主要病變部位是肝臟，大量的肝糖積累和脂肪浸潤，造成肝腫大，色澤變淡，外表無光澤，嚴重的脂肪肝還可引發肝病變，使肝臟失去正常機能。 

（３）.雪飼料氧化、酸敗、發霉、變質。脂肪是易被氧化的物質，脂肪氧化產生的醛、酮、酸對鳙魚有毒，將直接對肝臟造成損害。鯉魚采食１個月后，患瘦背病，肌纖維萎縮、壞死；草魚、團頭魴等鳙魚采食后，極易引發鳙魚患肝膽綜合征。 

（４）.雪濫用藥物。如長期在飼料中添加高劑量喹乙醇、黃霉素等促生長藥物造成鳙魚肝臟損害。殺蟲滅菌藥物也容易蓄積在魚體內，直接損害魚體肝臟。 

（５）.雪維生素缺乏。如膽堿、ｖｅ、生物素、肌醇、ｖｂ等都參與魚體內的脂肪代謝，缺乏上述維生素均會造成魚體內脂肪代謝障礙，導致脂肪在肝臟中積累，誘發肝病。 

（６）.雪飼料中含有有毒有害物質。如棉粕中的棉酚、菜粕中的硫葡萄糖甙、劣質魚粉中的亞硝酸鹽等有毒有害物質均能引發鳙魚的肝膽類疾病。 

一些營養性疾病可以導致養殖鳙魚死亡，而某些營養性疾病雖不會直接導致養殖鳙魚死亡，但由于鳙魚抗病力下降而易受病原侵襲發病或影響商品價值，如常見的體色消褪或呈花斑狀的白化病、眼球灰白的白內障病、體態不勻稱的短體病、背部肌肉減薄的滯長病等疾病均是當前常見的病癥。鳙魚營養性疾病發病率的增高，警示我們應該重視水產飼料的質量問題。