西非作為國際章魚市場主要的供給地區，每年4月都是章魚捕捉旺季。但是今年西非地區捕獲的章魚在捕獲總量方面低于市場預期，而捕獲的章魚個體大小也普遍小于往年投入市場的章魚。今年章魚休漁期的推遲致使在夏季數月里章魚的市場供給量將低于往年，從而很可能導致2010年度年中的市場價格上升。
2009年，為應對國際經濟危機對本國的影響，毛里塔尼亞政府大力發展章魚捕撈業。導致2009年度國際章魚市場供給增加，價格急速下降。毛里塔尼亞章魚供給量的增加也使得主要章魚消費國的進口量均有所上升。
毛里塔尼亞對日本的章魚出口量比2008年增長一倍，達到2.65萬噸；對西班牙出口達到9200噸；意大利進口毛里塔尼亞章魚更是2008年進口量的四倍，達到6000噸。毛里塔尼亞章魚在日本的市場價格于2009年12月達到14.5美元/千克，之后一直走低。目前，毛里塔尼亞章魚在日本的市場價格已經下降到12.7美元/千克。
八爪魚又名章魚，遍布全球各大洋的熱帶和溫帶海域。由于八爪魚具有較高的營養價值，它是一種高蛋白低脂肪的食材，因此烤八爪魚成為人們喜愛的一種美食，并且目前也已經實現了商業化養殖。那么，關于章魚養殖的前景如何，讓我們一起來了解一下吧。
章魚的智商很高，在章魚智商測試實驗中，經過幾次失敗，章魚可以探索出運用開瓶蓋的方式獲得食物，而烏賊難以做到，幾天后人們重復了原來的實驗，章魚還掌握著幾天前學到的正確方法。但是，烏賊隔著玻璃尋找食物的方法全部忘記了。顯然在頭足類軟件動物家庭中，各成員的智力不同，大自然賦予章魚的能力最強。
章魚是海洋軟體動物，被稱作“八腕類”，而不是魚類。章魚是肉食性動物，主食瓣腮類和甲殼類動物或者浮游生物，章魚甚至會為了保證肌肉紅蛋白結構穩定不被氧化而和抹香鯨大打出手爭奪蝦青素資源。章魚的智商很高，具有“概念思維”能力，從小就可以獨自學習捕食、偽裝、尋找更高的住處的本領。
章魚、魷魚和墨魚都不是魚。章魚屬于軟體動物，魷魚和魷魚都是一種貝類。章魚、魷魚和墨魚的區別：章魚以蝦蟹為食，墨魚以甲殼類為食，魷魚以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚等為食。章魚，又稱八爪魚。墨魚，又稱墨斗魚。魷魚，又稱柔魚。章魚用吸盤沿海底爬行，墨魚有很厚的石灰質內殼，魷魚頭部兩側有一對發達的眼和腕足。
從章魚的別稱“八爪魚”就可以知道，章魚有八只腳。章魚屬于頭足綱最大科，它與其他頭足綱動物一樣都有三個心臟，兩個負責血管輸送血液，另一個則輸送充氧血經由身體的其他部分。章魚是有牙齒的，它的嘴里有一對類似鸚鵡喙狀的顎片，可以切碎食物，底部為齒舌，可以幫助吞咽食物。
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