臺風過后，由于受泄洪影響，我市不少淡水魚養殖基地大量養殖淡水魚被沖走，市面上地產優質淡水魚貨源緊俏起來。不過，記者也留意到，即使在平時，這些寧波產的優質淡水魚，除了在東錢湖、鄞州等地的個別菜市場有售外，在市區大部分菜市場以及超市也“難覓蹤影”。這到底是何原因呢？對此，記者特地展開了采訪。 

地產淡水魚在售不多

產量少、成本高是主因

在上月２７日舉行的寧波市淡季菜籃子商品展銷會上，記者看到來自東錢湖、周公宅水庫、鎮海澥浦等地的寧波優質淡水魚“濟濟一堂”，尤其像寧波人愛吃的鳙魚、鰱魚等，由于肉質十分鮮美，泥土氣少，在展銷會上深受“馬大嫂”歡迎，幾大基地每天運過來幾千公斤的魚貨，開售沒多久便一銷而空。

然而，就是這些在展銷會上如此暢銷的本地淡水魚，在平時的寧波市面上，卻幾乎難見蹤影。在市淡水魚批發市場，一位工作人員告訴記者，除了在一年內只有兩三次的基地、水庫大起捕“檔期”，批發市場內會少量供應地產淡水魚之外，平時批發市場里的淡水魚大多來自江蘇、湖北等省外地區。

記者隨后走訪了市區的華嚴、高塘、曙光、東柳等菜市場發現，由于休漁期海鮮數量驟減，鳙魚、鰱魚等淡水產替代海鮮成為水產攤位上的主角，不過當記者向多家攤主詢問淡水魚產地時，得到的答案卻都是“從外地運過來的”。

經過多番打聽后，記者終于在江北區白沙菜市場內，找到了一位銷售地產淡水魚的攤主高阿國。高阿國告訴記者，自己常年銷售的淡水魚都來自寧波鎮海澥浦嵐山水庫，屬于生態養殖的地產淡水魚。“市區內賣本地淡水魚的不多了，我的攤位上每天一般也只有一兩百斤的銷售量，市民如果要買地產淡水魚，一般需要到東錢湖、鎮海等地的淡水魚養殖基地附近才能買到。”

產量少、成本高是主因

味美肉鮮的地產淡水魚，為何卻成為寧波菜市場上的“稀客”？

家住高塘花園的李大媽告訴記者，其實在前年的一段時期，周公宅水庫的淡水魚在三江超市好多門店也曾上市過，當時生意也十分不錯，可是后來不知什么緣故，忽然就不再賣了。

為此，記者專門采訪了三江超市分管生鮮經營的一位負責人，他告訴記者，由于寧波淡水魚養殖規模有限，且地產優質淡水魚養殖周期較長，因此總體產量較少；而且一些水庫淡水魚以放養為主，除非時值大起捕“檔期”，平時每日的捕撈量都難以確定，有時甚至連正常的捕撈數量都難以維持，這就導致市面上的魚貨隨時會面臨“斷檔”。而三江超市目前每天的淡水魚供應量都維持在數噸，由于地產淡水魚難以滿足需求，所以，超市方面只能舍近求遠。“在內陸地區，淡水湖泊分布面積廣，淡水產養殖基地的規模也比寧波大許多，可以保證魚貨的均衡上市。” 

淡水產批發市場一位工作人員也告訴記者，市場里每天成交的淡水魚數量達到１４萬－１５萬斤，而本地水庫每天只有幾百斤的供應量，即使在大起捕期間，也只有幾萬斤的數量，都不夠批發市場幾天的供應量。“而且每天捕撈到的淡水魚品種也不確定，有時候可能顧客想買鰱魚，但是當天捕撈上來的全是鯽魚，這樣做生意隨機性太大。”

此外，地產淡水魚在價格優勢上不及外來貨也讓它逐漸在市場上“銷聲匿跡”。

在高阿國的攤位上，記者看到地產青魚２５元/斤，鯽魚１５元/斤，而在相鄰攤位上，外地青魚、鯽魚的價格差不多要便宜３－５元/斤。“水庫里的淡水魚數量少，而且由于是放養，養殖成本高，而外地魚屬于大規模養殖，批量進貨，平攤下來成本要比本地魚低許多。”

據記者了解，寧波養殖優質淡水魚的有近十家企業，他們也曾多次試圖以進入菜市場或開專賣店的方式在市區長期安營扎寨，但是均未能奏效，即使是堅持時間最長的一家企業，也在賣了5個月的優質淡水魚后，關掉了專賣店。“地產淡水魚在價格上不比外地魚有優勢，而且在市區開店的人工、租金、物流成本偏貴，如果沒有有關部門給予一定的政策扶持，通常很難維持下去。”幾家曾在市區以及鄞州開過專營網點的淡水魚經營企業負責人告訴記者。