2013年智利魷魚出口收益7000萬美元，比2012年的8300萬美元，減少了15.7%。根據智利全國漁業企業協會(SONAPESCA)提供的數據顯示，去年智利海產品出口收益1.17億美元，是自2011年以來的最低點。智利漁業行業認為海產品出口收益下滑與其他國家出口貿易競爭有關，如阿根廷和秘魯。
智利全國漁業企業協會表示，在漁業方面，智利并沒有像美國、秘魯及其他國家那樣扮演著重要的角色，這些國家對魷魚產品不但市場需求較大，而且產量也很豐富，價格低廉。智利魷魚業內人士分析稱，無論是魷魚整魚、半加工魷魚，還是去內臟魷魚，未來智利魷魚價格將會呈現下滑趨勢。
智利魷魚多以魷魚圈、魷魚切片、魷魚鰭和加工魷魚作為出口產品，主要出口目的地是亞洲地區。根據智利國家漁業委員會提議的魷魚捕撈方式，未來80%的魷魚將來自手作業工漁船，20%來自工業漁船，如果漁民不再使用大型拖網漁船，那么委員會將會非常滿意。
今年智利魷魚的捕撈配額為194040噸，截止到目前仍有87381噸有待捕撈。已獲得的魷魚中，30700噸來自智利比奧比奧大區，這些魷魚100%共計給人類用于直接食用。
魷魚并不是魚類，而是軟體動物。外觀：魚類一般有魚鰭和魚鱗存在，而魷魚體表光滑無魚鱗，且無魚鰭存在。科屬：魚類屬脊索動物門、脊椎動物亞門，為脊椎動物，而魷魚屬軟體動物門，為無脊椎
魷魚產地主要在南北緯40°之間的熱帶、溫帶海洋區域。漁場主要分布在西部海域、美國東部、菲律賓群島中部、暹羅灣、日本九州、中國南海北部、西歐西部和美國東部。魷魚富含大量對人體有益元素，能有效緩解人體各種疾病，但患有心血管病、肝病、高膽固醇血癥等人群不宜食用，主要捕撈國家有泰國、中國、菲律賓和越南。
魷魚是有名的海味品，用它烹制的溜魷魚片、炒魷魚絲和紅燒魷魚等，都是餐桌上的美味佳肴，魷魚干在食用前要進行泡發。其方法如下：先配制堿水，用堿500克，生石灰150克，置于空器中，倒入3-4公斤開水，攪拌溶解后，再加一倍的冷水，冷卻
魷魚干的營養價值，適宜人群介紹。●魷魚性寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。●魷魚含膽固醇較多，高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。●魷魚是發物，濕疹、蕁麻疹等皮膚病患者忌食。●魷魚中有一種多肽成
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