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天津水產市場皮皮蝦正肥,口福等著你

皮皮蝦

個大子多,眼下正是吃皮皮蝦的好時候。眼看“五一”將至,昨天上午,記者驅車趕往漢沽大神堂漁港,為快報讀者先期打探海鮮行情。目前,皮皮蝦成為漁港產量最大也最搶手的海鮮之一。幾乎所有趕在“五一”前來趕海買海貨的市民,都至少會提上一兜皮皮蝦回家。

大個皮皮蝦每斤40元,上岸就被搶空

上午10點30分,陽光下的大神堂一派熱鬧景象。大大小小幾十條漁船陸續進港,這兩天的潮汐正好配合吃貨們的腳步,早晨七八點鐘從市區的各個地點出發,開車趕到這里的時間,恰好是漁船進港的時間。船主將船靠岸的過程中,不斷有市民伸著脖子張望,“打來什么海貨呀?”“多不多?”“給我來點。”

“雖然海鮮一天一個價,但同一天船老大的價都一樣,你就是問遍整個碼頭,也不會問出第二個價來。都是從這個港出去,開到附近的錨地打回來的海鮮,味道個頭也差不多。”出海剛剛回來的一位船主告訴記者。

昨天的大神堂,海貨充盈。皮皮蝦分大小兩種,大個的40元一斤,小點的15元一斤,如果買家大方,大個買得多,小個的還能以10元一斤的價格被船老大“送”給你。“這個時節正是津城吃皮皮蝦的好時候,無論大小個個豐滿,難怪人們會瘋搶皮皮蝦。”船主說。記者到達時,正對著碼頭大門處剛好來了一艘漁船,船員們正忙著往下搬海貨,三箱皮皮蝦瞬間被搶購一空,還剩下一箱小的,也在部分人猶豫不定之際,賣光了!女船主樂得合不攏嘴,劃價的一律回絕,卻大方地每秤都多給幾只。粗略估計,一箱皮皮蝦有三四十斤,她這一船大約打來200斤皮皮蝦,加上海紅、海螺等其他海貨,收益在3000多元。

想吃大螃蟹得再等等,下半年才上市

除了皮皮蝦,還有大個活的八帶魚,抓到購物袋里還會滿處亂鉆,每斤20元;海梭魚,一尺左右的最多,每斤10元;大海螺,每斤10元;海紅,每斤35元;鬼頭蝦,每斤15元;海鱸魚,重一斤左右的,每斤20元,重量二三斤的,每斤40元;還有每條一斤左右的海鯰魚,每斤15元;尺把長的狼魚,每斤10元。“吃海螃蟹現在還不是時候,而且價格也貴,每斤80元至100元左右,如果趕上個大的,得每斤120元甚至更高。”船主說,“等等吧,今年下半年才大量有海螃蟹呢。”

800元就能包船打海貨,多少都算你的

記者還從漁港了解到,“五一”小長假,不少船家還推出了乘船出海項目。每條船出一次海800元,船家包打一網海貨,多少都算游客的,航程一般不會太遠,到船家通常去的錨地即回。據悉,大神堂是天津目前唯一的原生態漁港,條件相比其他漁港簡陋,報價也相對較低,以原汁原味吸引了部分懷舊的市民。為保證人們安全,漢沽漁港監督早在去年下半年就責令60馬力以下的漁船停止出海,60馬力以上的海船出海必須編隊編組,配齊安全設備,不得單船出海作業。相關部門提醒市民,出海還是要審慎選擇,確保安全。

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死了的皮皮蝦還能吃嗎,皮皮蝦不能和什么同食

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皮皮蝦死了沒多久是可以繼續吃的,但如果死亡時間超過2個小時,就不要再繼續食用了,因為死后的皮皮蝦體內會分解有毒物質,吃了容易導致食物中毒。皮皮蝦不能和動物肉、雞蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物一起吃,不能和秋葵、黃瓜等寒性食物一起吃,也不能和茶一起吃。

皮皮蝦的上市時間,皮皮蝦的營養價值有哪些

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皮皮蝦一般在每年的4-6月上市,這段時間產出的皮皮蝦比較肥美。皮皮蝦的蛋白質含量非常高,高達20%,每100克皮皮蝦中大約有4.95克的碳水化合物,能為人體供能。皮皮蝦里還含有少量的纖維素,可以幫助促進腸胃的蠕動,促進排便。皮皮蝦中的脂肪含量并不是很高,100克中僅含有2.28克的脂肪。

怎么養殖皮皮蝦,怎么捕撈皮皮蝦

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1、池塘要求面積3~6畝,長方形,坡度大,排水設施完善,具備增氧設施。2、春季蝦養殖時間為上年12月至次年2月,蝦苗規格為400~1200尾/公斤,養殖量為每畝25~30公斤。3、皮皮蝦池單養中低產養殖模式,一般于去年12月養殖,第二年春天捕獲大小,優點是投資少,風險小,適用于經濟不發達地區。

皮皮蝦怎么養,有哪些養殖要點

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1、水質:首先要控制水質溶氧量,要求是每平方米大于5毫升,每天都要換水,換水量要達到總量的1/3,還需注意水透明度。2、水溫:皮皮蝦的生長適溫為20~27度,溫度過高或過低會造成皮皮蝦死亡。3、飼料:可以喂食碾碎的田螺和河蚌肉,每天傍晚喂食一次即可。4、清潔:每3個月清除一次塘底的淤泥。

皮皮蝦養殖的保鮮技術

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皮皮蝦在捕獲后,由于體內酪氨酸酶的作用,48小時后,頭、腹和尾肢等部會變黑,進而引起整個蝦體的變黑、變質。把清洗的鮮蝦放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡兩分鐘,然后置于低溫微凍的狀態下貯藏或運輸,就可有效地防止皮皮蝦

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