紅鯛魚養殖當中，紅鯛魚一般分布在中國的渤海、黃海、東海、南海等地，紅鯛魚肉味鮮美醇正，營養豐富，是迎賓待客的名貴海味佳肴。
1、放養密度放養魚苗規格要整齊，以避免相互殘殺，一般在標粗階段，每個網箱可放養2000尾，經過1-2個月后，放養密度減至1000尾，當體長長到3-5厘米時，調整密度為200-500 尾，在養成階段，保持8-10公斤每立方米。在海區環境較好，管理水平較高的條件下，最大放養密度可達20公斤每立方米。
2、餌料主要投喂低價新鮮小雜魚，除外還可搭配植物性飼料混合使用。
3、飼養管理魚苗投進網箱之后，飼養管理工作主要有如下幾個方面：
紅鯛魚
①定時投喂飼料。剛進網箱的魚苗，若魚體健壯活潑，第二天便可投喂飼料。若魚苗因機械損傷或嚴重感染上疾病，則需采取治療措施，經2-3天后才投喂飼料，飼料塊狀，大小因魚體而定。投喂次數：3-10月份每天投喂2次，11月至次年2月，每2-3天投喂1次，宜在早晚進行，投喂量為魚體重的5%-10%。
②故障檢查。要經常檢查網箱有無損壞、破裂，注意防止網破魚逃。在臺風季節里，要加固纜繩，復蓋網箱，必要時將魚排拖到避風的海區。
③定期更換網箱。一般從幼魚養至成魚，需更換3次網箱：在魚種階段，網目為0.5厘米，體重30-50 克時，網目為1厘米，體重達51-150 克時，網目為2.5厘米。150克以上時，網目為3.75厘米。
④清理附著物。網箱和浮子在海水中浸泡時間長了，會不斷附著貝類，藻類等生物，堵塞網目，影響水流，應定期更換清洗。一般2個月清理一次，宜在風平浪靜的天氣進行。冬季水溫低，應避免驚動魚，不宜更換。另外，還可混養少量藍子魚，以使攝食部分藻類生物。
